S oficiálně otevřenou sezónou aperitivu se obracíme stále častěji k minutkovým receptům se sezónními přísadami. Co může být lepší než recept bruschetta se slunečnými italskými příchutěmi k jídlu s přáteli na teplé večery. Popularita těchto křupavých toastů vzrostla natolik, že se kuchyně po celém světě inspirují, aby vytvořily vlastní variace pro labužníky. Nyní vás zveme, abyste s námi objevili naše oblíbené recepty, které dokazují, že se bruschetta dostala na pizzu a těstoviny.
Italský recept na bruschettu se vrátil ve 12 verzích.
Složení:
- 4 plátky toastu bez lepku
- stroužek česneku
- 80 g kozího sýra při pokojové teplotě
- půl lžičky citronové kůry
- 4 větvičky čerstvého kopru
- 4 větvičky ploché petrželky
- 4 - 5 ředkviček, nakrájené na tenké plátky
- pepř
- mořská sůl
Pokyny:
- Horké plátky chleba potřete stroužkem česneku.
- V misce smíchejte kozí sýr, citronovou kůru a čerstvé bylinky.
- Touto směsí natřete plátky a plátky naaranžujte.
- Posypeme solí a pepřem.
Recept na letní bruschettu.
Složení:
- 4 lžíce. sladké máslo
- 450 g lišek, umyté a nakrájené na kousky
- 6O ml sherry
- 8 plátků bagety
- mořská sůl
- 115 g sýra brie
- jemně nasekanou petrželku
Příprava:
- Na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte houby a lžičku soli. Houby dobře promíchejte, aby byly pokryty máslem. Smažte je po dobu 7-10 minut, dokud nebudou zlatohnědé. Odstraňte z tepla. Nalijte sherry a vraťte pánev na teplotu. Dobře seškrábněte dno pánve, abyste uvolnili kousky hub.
- Mezitím lehce opečte plátky chleba v troubě. Nasypte sýr na toast a vraťte se do trouby.
- Posypeme solí, nasekanou petrželkou a pepřem.
Křupavá bruschetta s liškami a sýrem brie.
Složení:
- 190 g cherry rajčat, nakrájené na polovinu
- 7 g jemně nasekané bazalky
- extra panenský olivový olej
- košer pepř a sůl
- kváskový chléb
Příprava:
- V misce na salát kombinujte rajčata a bazalku. Pokvapkejte olivovým olejem, solí a pepřem. Chléb nakrájejte na 6 plátků o tloušťce asi 1,5 cm.
- Zahřejte grilovací pánev na středně vysokém ohni. Plátky chleba pokapeme olivovým olejem a opečeme.
- Toast ozdobte směsí rajčat a bazalky.
Toasty z rajčat a olivového oleje.
Složení:
- bageta nakrájená na 12 plátků
- 200 g mozzarelly bocconcini
- nakrájené rajče
- grilované červené papriky nakrájené na julienne
- 50 ml olivového oleje
- 3 stroužky česneku, jeden strouhaný česnek nadrobno
- bazalka nakrájená na šifonádu
- sůl a pepř
- balzámový ocet
Příprava:
- Zahřejte olivový olej v malé pánvi na středním ohni, dokud nezaskočí, když do něj spadne kapka vody. Odstraňte z tepla a přidejte tři stroužky česneku. Vyluhujte česnek po dobu 10 minut.
- Mezitím zahřejte grilovací pánev na střední teplotu a grilované plátky bagety lícem dolů po dobu 4 - 5 minut.
- V misce na salát kombinujte rajčata, grilované papriky a nasekaný česnek. Přidejte lžíci olivového oleje naplněného česnekem, solí a pepřem a promíchejte.
- Na toast přidejte mrholení olivového oleje s česnekem. Na vrch položte 2 -3 plátky mozzarelly.
- Ozdobte směsí rajčat a pepře. Ihned podávejte.
Chutná bruschetta s rajčaty, grilovanou červenou paprikou a mozzarellou.
Složení:
- 3 řepy
- bageta nakrájená na plátky silné asi 1,5 cm
- 1 ½ lžičky. lžíce olivového oleje
- 1 C. balzámový ocet
- 10 listů bazalky
- červená cibule nebo šalotka, nakrájená na kostičky
- kozí sýr
- tavený sýr
- sůl
- pepř
- cukr
Příprava:
- Předehřejte troubu na 200 ° C.
- Vložte kousky červené řepy do hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte 20 - 30 minut.
- Bagetu nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm. Nahoře přidejte mrholení olivového oleje a pečte 15 minut v troubě předehřáté na 200 ° C.
- Vložte smetanový a kozí sýr do nádoby a zahřejte je v mikrovlnné troubě. Dobře promíchejte vidličkou.
- Jakmile je řepa uvařená, vypusťte vodu. Nalijte studenou vodu, aby se pokožka snáze odstranila. Nakrájejte je na kostky.
- V salátové misce smíchejte nakrájenou řepu s cibulí, solí, pepřem, olivovým olejem a balzamikovým octem.
- Plátky chleba natřete tvarohovou směsí a ozdobte přípravkem.
Slavnostní aperitiv s červenou řepou a sýrovými sendviči.
Složení:
- plechovka bílých fazolí cannellini
- stroužek česneku
- 4 lžíce. lžíce olivového oleje
- sůl
- 12 plátků opečené bagety
- čerstvý tymián
- chilli vločky
- olivový olej
Příprava:
- Do misky mixéru vložte fazole, česnek a olej a rozemlejte je na krémové pyré.
- Dochutíme solí.
- Rozetřete kaši na plátky.
- Posypeme tymiánem, chilli, pokapeme olivovým olejem.
Toast přelitý krémovou a sladkou kaší z bílých fazolí.
Složení:
- 20 čerstvých nebo zmrazených jumbo krevet
- šálek dýňového pyré
- 2 lžíce. drobený kozí sýr
- 1 C. citronová šťáva
- 1 C. medu
- rukola
- 75 g červené cibule, jemně nasekané
- 65 g grilovaných dýňových semínek
- 60 ml italské vinaigretty
- plátky bagety, asi 2 cm silné
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje
Příprava:
- Skořápky a deveine krevety, přičemž ocasy. Opláchněte studenou vodou. Vařte je ve velké pánvi 2 - 3 minuty, dokud nebudou neprůhledné. Vypusťte krevety.
- Předehřejte gril. Ve střední misce rozšleháme kaši, kozí sýr, citronovou šťávu a med.
- V misce na salát kombinujte krevety, rukolu, cibuli, dýňová semínka a vinaigrette.
- Na každou stranu chleba přidejte mrholení olivového oleje a plátky dejte na plech. Grilujte je.
- Na toast rozložíme bramborovou kaši a na vrch položíme krevety. Ozdobte rukolovým salátem.
Sofistikovaný recept na bruschettu z krevet a dýňového pyré.
Složení:
- 6 kroužků ananasu
- 2 nebo 3 lžíce. medu
- 125 g sýra ricotta
- 4 plátky venkovského chleba
- listy máty
- mořská sůl
Příprava:
- Předehřejte troubu na 230 ° C. Plech zakryjte papírem na pečení a uspořádejte ananasové kroužky. Posypeme kapkou medu a pečeme 15 - 20 minut, dokud nezlatnou a zkaramelizují.
- Vložte ricottu do kuchyňského robotu a míchejte, dokud nezískáte jemnou a krémovou konzistenci. Rozložte toast a ozdobte kousky ananasu.
Toast se šlehačkou Ricotta přelitý karamelizovaným ananasem.
Složení:
- 200 g cukety
- 2 lžíce. citronová šťáva
- 1 C. lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- 200 g kozího sýra
- plátky kváskového chleba
Příprava:
- Cuketu nakrájejte pomocí škrabky na proužky. Vložte proužky do misky na salát.
- Přidejte citronovou šťávu, olivový olej a dochuťte solí a pepřem.
- V jiné misce vidličkou rozmačkejte kozí sýr a poté rozložte plátky chleba.
- Ozdobte cuketou.
Začněte jídlo lehce s těmito toasty z cukety a kozího sýra.
Složení:
- 170 ml balzamikového octa
- chléb ciabata
- 227 g sýra burrata
- 170 g prosciutta
- 300 g cherry rajčat, nakrájíme na polovinu
- 3 lžíce. bazalka, nakrájená na šifonádu
Příprava:
- V malé pánvi přiveďte balzamikový ocet k mírnému varu na středním ohni. Snižte teplotu a vařte 8 - 10 minut, dokud se ocet nezredukuje na polovinu. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Položte plátky chleba ciabata na plech a opékejte 5 - 8 minut.
- Burattu opatrně nakrájejte a kousky pokládejte na plátky chleba. Ozdobte nakrájeným prosciuttem a rajčaty. Posypeme bazalkou.
Recept na rajčata a burrata bruschetta caprese.
Složení:
- dušený humr, oloupaný a nakrájený na kousky
- 75 g červené cibule, jemně nasekané
- 2 lžíce. bílý balzamikový ocet
- 2 rajčata nakrájená na čtvrtiny
- 1115 g jemně nasekaného celeru
- 1 šalotka, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce. vína z Madeiry
- 3 listy bazalky
- 55 ml extra panenského olivového oleje
- kváskový chléb
Příprava:
- Smíchejte cibuli a balsamico v misce. Nechte to strmé po dobu 5 minut.
- Přidejte kousky humra, rajčata, celer, šalotku a nasekaný stroužek česneku. Vše dobře promíchejte. Nechte 30 minut sedět.
- Plátky chleba lehce opečte. Potřete je česnekem. Přidejte na něj mrkev olivového oleje. Ozdobte humří salát.
Humří bruschetta pro sofistikovaný předkrm.
Složení:
- 8 plátků kváskového chleba
- 2 šálky salsové omáčky
- 2 šálky monterey jack sýra
- 2 drcená avokáda
- nakládané papriky jalapeño
- 2 stroužky česneku
- panenský olivový olej
- špetka pepře
- špetka kreolského koření
- špetka sušeného oregana
- limetkový džus
Příprava:
- Nalijte mrkev olivového oleje na plátky chleba a posypte kořením.
- Toastový chléb.
- Avokádo roztlačte a dochuťte kořením a lžičkou citronové šťávy.
- Plátky chleba potřeme česnekem.
- Ozdobte sýrem, salsovou omáčkou a papričkami jalapeño.
Mexická pikantní bruschetta recept.
Složení:
- 4 tomel jablka, odrůda Fuyu
- 115 g čerstvého kozího sýra
- 115 g čerstvé ricotty
- 80 g medu
- 8 plátků venkovského chleba
- 1 C. lžíce olivového oleje
- pečené lískové ořechy nebo hrubě nasekané pistácie
- mletý pepř
- mořská sůl
- 1 C. čerstvý rozmarýn nebo máta (pokud používáte pistáciové oříšky)
- 1 C. citrónová kůra
- 1 C. citronová šťáva
Příprava:
- Nasypte na plátky chleba několik kapek olivového oleje. Posypeme solí a pepřem. Pečte při 190 ° C, dokud toast není křupavý.
- Vyřízněte tomel. Odstraňte semínka a ovoce oloupejte. Posypeme trochou citronové šťávy.
- Smíchejte ricottu, kozí sýr, citronovou šťávu, citronovou kůru a rozmarýn.
- Směs natřete na horký toast. Ozdobte 4 - 6 plátky tomelu a posypte pepřem a mořskou solí.
- Zahřejte med. Na každý plátek chleba nalijte mrholení medu.
Originální recept bruschetta s tomelem a kozím sýrem.
Bruschetta s ricottou, broskvemi a balzamikovým octem posypaná vlašskými ořechy.
Toastový špenát.
Mexická bruschetta s příchutí salsy a zakysané smetany.
Rychlý toast se smaženými a lehce karamelizovanými cherry rajčaty a mascarpone.
Styl dezert Bruschetta s jahodami a mascarpone.
Rychlý a lahodný recept na toast s grilovaným kozím sýrem.
Křupavé pečené rajče a Burrata Bruschetta recept.
Křupavý toast s prosciuttem a šalvějí.
Spojte sladkou i slanou chuť - pečená dýně a sýrová bruschetta.
Avokádo a toasty pro skvělý začátek dne.
Toast z avokáda, citronu a kelu.
Přiveďte na stůl středomořskou chuť s tímto praženým pepřem a toastem buratta.
Klasický recept upřednostňuje chutné sezónní suroviny.
Mexická bruschetta s krevetami a guacamole.
Bruschetta recept na improvizovaný aperitiv.
Salát Caprese, sendvičový styl.
Rajčatová bruschetta ochucená rukolovým pestem .
Perfektní vegetariánská bruschetta pro letní jídla.
Redukce balzamikového octa je dokonalým kořením pro italskou bruschettu.
Vegetariánská bruschetta se sušenými rajčaty a olivami Kalamata.
Různé křupavé předkrmy.
Recepty na dušené houby Bruschetta.
Ovocný toast s broskvemi a kozím sýrem.
Perfektní slunečná bruschetta s čerstvými rajčaty.
Otevřete recept na sendvič bruschetta.
Klasický recept na bruschettu dochucený balsamicovým octem. 
Toast s krevetami, máslovými rajčaty a šampaňskou omáčkou.
