27. leden není pro milovníky pečiva obyčejný den - je to Mezinárodní den čokoládového dortu. Příležitost zkontrolovat naše oblíbené recepty na dorty, které lze jíst bez lítosti. Ano, slyšeli jste dobře, existuje dobrý důvod, proč nepočítat kalorie po celý den. Je to strana, která nás zavazuje. Jak ale vyrobit čokoládový dort hodný svého jména k oslavě tohoto labužnického dne? Necháme vás objevit 100 našich tradičních nebo kreativních návrhů na domácí čokoládový dezert.
Jak udělat čokoládový dort?
Narozeninový dort s čokoládou, pomerančem a kokosem
Složení:
- 300 g špaldové mouky
- 150 g strouhaného kokosu
- 1 C. šípkový škrob
- 3 lžíce. lžička droždí
- 1 C. lžička mořské soli
- ½ lžičky. vanilkový prášek
- 250 ml kokosového mléka
- 250 ml pomerančového džusu
- 125 ml javorového sirupu
- 140 g kokosového oleje
- chuť 4 organických pomerančů
- Pro ganache - 500 ml kokosového krému, 150 g tmavé čokolády (70, ½ čajové lžičky vanilkového prášku, pomerančová kůra, špetka soli
Příprava:
Předehřejte troubu na 180 ° C, vymažte dvě 20 cm formy kokosovým olejem. V misce proosejeme mouku, škrob z šípů, droždí, sůl a vanilkový prášek. Vmícháme nastrouhaný kokos a uprostřed směsi uděláme jamku. V jiné misce smíchejte kokosové mléko, pomerančový džus, javorový sirup a pomerančovou kůru. Postupně přidávejte kokosový olej za stálého míchání, dokud nezískáte homogenní směs.
Výslednou směs přidejte k suchým přísadám za jemného míchání. Nalijte těsto do dvou forem, pak pečte a vařte 30 - 35 minut, nebo dokud koláče nejsou zlaté.
Chcete-li připravit ganache, nakrájejte čokoládu na malé kousky a vložte je do žáruvzdorné nádoby. V malé pánvi zahřejte kokosové mléko. Nalijte čokoládu horkým kokosovým mlékem a nechte ji 30 sekund roztát. Směs dobře promíchejte. Přidejte vanilku, kůru a sůl a poté promíchejte. Rezervujte v chladničce přes noc nebo na několik hodin. Před sestavením dortu vyjměte ganache z chladničky a šlehejte jej elektrickým mixérem.
Při montáži: Umístěte první disk na prezentační misku.
Jak udělat zdravý a super vlhký čokoládový dort
Čokoládový a šifonový dort z červeného vína
Složení:
- 180 ml červeného vína
- 70 g kakaového prášku
- 240 g pšeničné mouky na koláče
- 350 g cukru
- 1 ½ lžičky droždí
- 1 lžička soli
- 7 velkých vajec (odděleně od žloutků a bílků)
- 125 ml rostlinného oleje
- ¼ lžička zubního kamene
- Na polevu - 197 g čokolády, 60 ml červeného vína, 2 polévkové lžíce. c silné smetany, 2 lžíce. lžička nesoleného másla
Příprava:
Zahřívejte červené víno po dobu 45 sekund - 1 minutu. Přidejte kakao a dobře promíchejte, dokud nebude dobře promícháno. Necháme vychladnout. V misce dáme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V jiné misce rozšleháme spolu žloutky a olej. Vmíchejte vejce a směs kakaa a vína do suchých ingrediencí. Vše dobře rozšlehejte.
Ve velké, dobře vyčištěné a odmaštěné misce vyšlehejte z bílků a zubního kamene vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Špachtlí složíme bílky do kakaové směsi. Těsto opatrně nalijte do formy o průměru 25 cm (provlékněte čepel nože těstem, aby se odstranily bubliny). Pečeme a vaříme 55-60 minut. Vyjměte formu z trouby a vyklopte. Nechte úplně vychladnout.
Pro přípravu polevy dejte kousky čokolády, víno a crème fraîche do žáruvzdorné misky a zahřejte směs v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund na maximální výkon. Přidejte máslo a dobře promíchejte. Nechejte 10 minut zhoustnout. Polevou jemně polejeme dort. Ihned podávejte.
Dort s čokoládou a červeným vínem s korkovým svícenem
Švédský moka dort ideální k vaší kávě
- 1 balíček másla a 125 g másla
- 50 g kakaa
- 2 lžičky moka kávového prášku
- 300 g cukru
- 3 vejce
Předehřejte troubu na 180 ° C, vymažte 18 cm formu a zakryjte papírem na pečení. V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo a poté přidejte další přísady. Nalijte těsto do formy a pečte 20-40 minut, po 20 minutách vaření zkontrolujte sypkost (dort je upečený, ale střed zůstává měkký). Před odformováním chvíli počkejte. Podáváme se šlehačkou a čerstvými malinami.
Recept na čokoládový dort s tavením srdce
Složení:
- 250 g vykostěných a nasekaných dat medjool
- 1 lžička jedlé sody
- 1 šálek pohankové mouky
- ½ šálku kakaového prášku
- 1 lžička droždí
- 2 vejce, lehce zbitá
- 120 ml extra panenského olivového oleje
- 2 hrušky, nakrájené na proužky
- 100 g tmavé čokolády, nakrájené na kousky
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Formu na 6 × 22 cm vymažte tukem a dno přikryjte papírem na pečení.
- V hrnci dejte datle s 1 ½ šálku vody a přiveďte k varu. Sejměte z ohně a přidejte jedlou sodu. Necháme 10 minut vychladnout. Smíchejte data do pyré.
- Proosejeme spolu mouku, kakao a prášek do pečiva. Přidejte vejce a datlové pyré. Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
- Nalijte těsto do formy. Umístěte kousky hrušky na těsto. Pečeme a vaříme 50-60 minut. Zkontrolujte párátko pomocí párátka.
Čokoládový, datlový a hruškový dort bez mouky
Čokoládový dort bez mouky nebo másla
Složení :
- 200 g neslazené čokolády
- 1 polévková lžíce kakaového prášku 100% kakaa
- ½ lžičky jedlé sody
- 200 g vykostěných datlí
- 3 velká vejce
- 4 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Formu 20 × 20 cm zakryjte papírem na pečení. Do misky kuchyňského robotu vložte čokoládu nakrájenou na kousky s kakaem a jedlou sodou. Míchejte, dokud nezískáte písčitou strukturu.
- Přidejte data a znovu promíchejte. Přidejte vejce, kokosový olej a vanilku.
- Nalijte těsto do formy a pečte 25 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Jak udělat čokoládový dort bez mouky, bez másla a bez cukru? Recept výše.
Složení:
- 150 g kakaového prášku bez přidaného cukru
- 4 lžíce kokosového oleje
- 8 lžící agávového sirupu
- 150 ml sójového mléka
- 10 lžící jablečné omáčky
- 3 lžíce mletých lněných semen
- 2 lžičky droždí
Pokyny:
Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte všechny přísady do misky a vše dobře promíchejte. Nalijte výsledné těsto do vymastené formy. Pečeme 25 minut. Posypeme kakaovým práškem a ozdobíme několika malinami.
Lahodný recept bez mouky
Složení:
- Pro dort : 200 g tmavé čokolády
- 150 g másla
- 150 g cukru
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 velká vejce
- 125 ml kokosového mléka
- 140 g mouky
- 35 g strouhaného kokosu
- 1 lžička droždí
Pro bílou čokoládu a kokosový krém:
- 375 ml smetany na šlehání
- ½ lžičky kokosového extraktu
- 150 g bílé čokolády
- 50 g strouhaného kokosu
Pro ganache:
- 100 g tmavé čokolády
- 125 ml smetany na šlehání
- špetka soli
Sestavení dortu:
- 60 ml kokosového mléka
- 100 g strouhaného kokosu
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 170 ° C a formu vymastěte.
- Nakrájejte čokoládu na malé kousky a rozpusťte ji s máslem ve dvojitém kotli
- Přidejte cukr, vanilku a sůl, směs dobře promíchejte.
- Přidejte vejce po jednom a po každém přidání je dobře promíchejte. Mícháme kokosové mléko. Do přípravy přidáme mouku, nastrouhaný kokos a prášek do pečiva.
- Nalijte těsto do formy a pečte 25-30 minut. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté necháme hodinu ležet v chladničce.
- Rozkrojte dort na polovinu a vložte do chladničky.
- V mixovací nádobě vyšlehejte smetanu na šlehání s kokosovým extraktem. V jiné misce rozpusťte bílou čokoládu v mikrovlnné troubě nebo ve dvojitém kotli. Přidejte 2-3 lžíce šlehačky do rozpuštěné čokolády a dobře promíchejte. Přidejte zbytek kokosové šlehačky do čokolády a jemně ji promíchejte, aby se směs vyrovnala. Vmícháme nastrouhaný kokos.
- Sestavte dort. Položte první dort na prezentační misku a lehce namočte do kokosového mléka. Poté položte vrstvu kokosového krému a rozetřete po celé ploše disku. Umístěte druhý koláč a namočte jej do kokosového mléka. Celý dort zakryjte kokosovým krémem.
- Poté připravte čokoládovou ganache smícháním čokolády, soli a šlehačky. Necháme 1 hodinu vychladnout při pokojové teplotě. Nalijte a rozložte ganache na dort.
Narozeninový dort Bounty Chocolate Coconut
Složení:
- 225 g másla, rozpuštěného a ochlazeného
- 35 g kakaového prášku
- 1 lžička soli
- 250 ml vody
- 250 g víceúčelové mouky
- 350 g g cukru
- 1 ½ lžičky droždí
- 2 velká vejce
- 125 g řeckého jogurtu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Na polevu - 300 g smetanového sýra, 120 g Nutelly, 200 g moučkového cukru
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 160 ° C. Vymažte 6 forem máslem a zakryjte jejich dna papírem na pečení.
- Ve středním kastrolu rozpustíme máslo s vodou a kakaovým práškem.
- V misce smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
- Přidejte rozpuštěné máslo k suchým surovinám.
- Přidejte vejce a vše rozšlehejte.
- Přidejte jogurt a vanilku, dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
- Těsto rozdělte do forem a pečte 20 minut, nebo dokud při dotyku neodskočí.
- Chcete-li udělat polevu, vložte smetanový sýr a Nutellu do misky elektrického kuchyňského robotu a šlehejte, dokud nebude směs hladká a vzdušná. Přidejte moučkový cukr a začněte mlátit nízkou rychlostí. Otočte kuchyňský robot na vyšší výkon a ještě trochu promíchejte, dokud nezískáte velmi lehkou konzistenci.
- Sestavte dort. Posypeme nasekanými lískovými ořechy
Vrstvený dort s Nutellou
Čokoládový a olivový olejový dort
Složení:
- 50 g kakaového prášku
- 125 ml velmi silné kávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 g mletých mandlí
- 1 lžička droždí
- špetka soli
- 125 ml olivového oleje
- 200 g kokosového cukru
- 3 vejce
Pokyny:
Předehřejte troubu na 180 ° C. Kávu, vanilku a kakaový prášek rozšleháme. V jiné misce smíchejte mleté mandle, prášek do pečiva a mořskou sůl. Ve velké misce vyšlehejte vysokou rychlostí olivový olej, kokosový cukr a vejce, dokud nezískáte vzdušná a zlatá směs. Postupně přidávejte kakaovou směs do přípravy. Nalijte těsto do formy o průměru 23 cm, předem vymastené olivovým olejem. Pečeme 35-40 minut. Před řezáním nechejte trochu vychladnout.
Čokoládový dort s olivovým olejem
Lahodný recept na přípravu na švestkovou sezónu - čokoládový a švestkový koláč
Dort bez mouky s pěnou Nutella, malinami a medem
Čokoládový a lískový dort ve zdravé verzi
Gooey Chocolate Cake - American Classic Rich Chocolate
Magický dort - tři textury, jedna pasta
Sachertorte - elegantní a lahodný rakouský čokoládový dort
Sachertorte recept s meruňkovým džemem
Snadný recept na slavný dort Tres Leches, který můžete vyzkoušet doma
Čokoládový dort s čokoládovou polevou
Jemný čokoládový dort s avokádem a banánovými ganache
Tradiční domácí čokoládový recept na narozeninový dort
Fáze přípravy
Čokoládový malinový dort Marthy Stewartové
Veganský čokoládový a mandlový dort s karamelovou omáčkou
Originální dort s čokoládou a arašídovým máslem zdobený cereáliemi
Recept na Valentýna - mini čokoládový dort pro dva
Narozeninový dort s čokoládou a domácím dulce de leche (mléčný džem)
Bezlepkový fondán s čokoládovým základem a kokosovou vrstvou
Tři přísady Flourless Cake
Recept ve videu
Dort s čokoládou, lískovými ořechy, rozmarýnovým cukrem, rozinkami a rumem
Další dort bez čokolády a granátového jablka
Čokoláda a červené ovoce - kombinace, která vás sní
Nahý dort s čokoládovou a javorovou karamelovou omáčkou
Rafinovaná čokoláda a pošírovaný hruškový dort
Narozeninový dort s čokoládou a mátou
Tradiční vánoční čokoládový dort pro Itálii
Recept na narozeninový dort s čokoládovou, ořechovou a moka smetanou
Vrstvený dort s čokoládou a nastrouhaným kokosem
Čokoládový talířový dort s pistáciemi
Pudinkový dort s omáčkou z horké čokolády
Řecký příjemný recept
Měkký dort se žloutky
Čokoládový dort Snickers s karamelizovanými arašídy a krémem dulce de leche
Německý narozeninový dort s čokoládou a pekanovými ořechy.
Čokoládový dort se zmrzlinou Swiss Meringue Mocha
Vrstvený dort s čokoládou a barevnými sypáním
Tradiční vrstvený dort s čokoládovou polevou
Jak vyrobit čokoládový dort s tradiční polevou?
Earl Grey Chocolate Mascarpone dort
Čokoláda a banán dulce de leche
Jak udělat čokoládový dort bez pečení? Recept od Jamieho Olivera
Jak vyrobit čokoládový dort pro všechny chutě? Kombinujeme naše oblíbené příchutě
Jak připravit dort bez quinoa bez mouky z čokolády
Čokoládový dort s náplní s kávovým krémem, smetanovým sýrem a sušenky Oreo
Tmavá čokoláda a kokosový krém
Jak udělat ideální čokoládový dort - spojujeme ho se sezónním ovocem
Jak udělat zdravý a lehký čokoládový dort? Recept na dort z čokolády a červené řepy se světlým krémem z mascarpone
Čokoládový a vanilkový mražený dezert
Jak vyrobit originální čokoládový dort? Kombinujeme naše dvě oblíbené příchutě dýně a čokolády
Čokoládový dort a Baileyho
Čokoládový, banánový a mandlový klín přelitý cappuccino ganache
Jak vyrobit čokoládový dort s příchutí pomeranče
