Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Letos chcete oslavit lásku v zámotkové atmosféře vašeho domova? To je nepochybně vynikající příležitost překvapit dobře animované svým kulinářským talentem a připravit menu hodné moderní restaurace. Ať tak či onak, domácí jídlo na Valentýna bude nejkratší cestou k jejímu srdci. Nechte se vést naším výběrem originálních receptů, které vám pomohou udělat ze párty nezapomenutelný gurmánský zážitek pro dva.

Valentýnské jídlo se vyrábí se spoustou lásky

Valentýnský salát číslo 1

Složení:

  • 2 velké červené řepy
  • čerstvý kozí sýr
  • 1 krvavě oranžová
  • 1 C. strouhaná pomerančová kůra
  • 1 Cara Cara oranžová
  • 2 lžíce pomerančového džusu
  • 1 C. ocet z červeného vína
  • 2 lžíce. extra panenský olivový olej
  • 2 hrsti rukoly
  • ¼ šálek opečených a nasekaných lískových ořechů
  • sůl a pepř
  1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Řepu opláchněte. Každou řepu zabalte do hliníkové fólie a pečte asi 1 hodinu nebo dokud nebude pod špičkou nože měkká. Vyjměte je z trouby, odstraňte fólii a nechte je vychladnout. Poté oloupejte řepu.
  2. Řezačem cookie ve tvaru srdce nakrájejte řepu na plátky a sceďte. K sestavení mille-feuilles potřebujete 4 plátky na osobu. Střídejte plátky řepy a vrstvy čerstvého kozího sýra.
  3. Vezměte chuť pomeranče. Nakrájejte ho na čtvrtiny a vytlačte zbytek dužiny, abyste odstranili šťávu.
  4. Připravte dresing smícháním pomerančového džusu, kůry, octa z červeného vína, olivového oleje, soli a pepře.

Salát z rukoly s červenou řepou, pomerančem a kozím sýrem

Valentýnský salát číslo 2:

Složení:

  • velká mrkev
  • 2 brambory
  • 3 šálky kel
  • 4-6 špeků, kousky slaniny
  • 60 g kozího sýra
  • 2 vejce natvrdo
  • 1-2 lžičky. lžíce olivového oleje
  • pro vinaigrette: 2 lžíce. lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce. lžíce balzamikového octa, 2 lžíce. džem z červeného vína, sůl

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 ° C. Mrkev nakrájejte ve tvaru srdce (za tímto účelem nakrájejte mrkev ve tvaru V po celé délce). Stejným způsobem nakrájejte brambory. Mrkev a brambory pokvapkejte olivovým olejem. Pečeme zeleninu po dobu 30 minut za občasného míchání. Mezitím tvarujte kousky slaniny na srdíčka a vložte je na asi deset minut do trouby, dokud slanina nebude křupavá. Položte kousky slaniny na list papíru, aby absorboval přebytečný tuk. Smíchejte všechny ingredience a dochuťte vinaigretou.

Muž ve vašem životě určitě ocení slaninový salát.

Těstoviny s lososem a česnekovým krémem

Složení:

  • fettuccine nebo tagliatelle
  • 230 g čerstvého filetu z lososa bez kůže
  • cibulový prášek
  • sůl a pepř
  • 1 C. lžíce olivového oleje
  • 1 C. lžíce másla
  • ½ šálku bílého vína
  • šťáva z půlky citronu
  • ¾ šálku silné smetany
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • ½ šálku strouhaného parmezánu
  • 1 C. lžíce mouky
  • 1 C. nasekaná čerstvá petržel

Příprava:

  1. Vařte těstoviny podle pokynů na obalu.
  2. Filet z lososa z obou stran dochuťte solí, pepřem a cibulovým práškem.
  3. Na pánvi rozpusťte na středním ohni máslo s olivovým olejem. Když je horké, přidejte lososa nakrájeného na kousky a několik minut je z každé strany opečte. Upečeného lososa vyjměte z pánve a položte jej na talíř.
  4. Na stejné pánvi nalijte do pánve bílé víno, citronovou šťávu, crème fraîche, česnek a strouhaný parmezán a dobře seškrábněte dno.
  5. Za stálého míchání do omáčky postupně přidávejte mouku.
  6. Vraťte lososa na pánev a vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  7. Jakmile jsou těstoviny dobře vyčerpané, nalijte je do pánve a přidejte 1 polévkovou lžíci. vody na vaření.

Těstoviny jsou vždy skvělý nápad na útulnou a romantickou večeři doma

Složení

Pro jahodové pyré: 200 g jemně nasekaných jahod, 3 lžíce. šampaňské / Prosecco / šumivé víno

Pro krustu: 15 g másla, 75 g sušenky oreo

Tvarohový koláč: 250 g smetanového sýra, 80 g moučkového cukru, 1 velké vejce, jahodové pyré

Pro ganache: 75 g tmavé čokolády, 85 ml těžké smetany

Příprava

Do misky na salát vložte jahody nakrájené na kousky a nalijte šampaňské. Nechte 5 minut sedět. Rezervovat 3 lžíce. polévka. Zbytek jahod rozmačkejte.

Namažte dvě 10 cm formy (kulaté nebo ve tvaru srdce). Předehřejte troubu na 160 ° C. Do misky vložte rozdrcené sušenky Oreo s rozpuštěným máslem. Kovovou lžící dobře promíchejte, dokud nezískáte zrnitou pastu. Rozdělte těsto mezi dvě formy a zatlačte zadní část lžíce. Rozdělit. Vložte do chladničky.

V jiné misce vyšleháme smetanový sýr s cukrem. Přidejte vejce a pokračujte v šlehání. Poté vmíchejte jahodové pyré. Nalijte přípravek do forem a na dno tvarohového koláče vložte odložené jahody. Dno a boky pánve vyložte fólií. Umístěte pánev do hluboké odkapávací pánve naplněné vodou. Pečeme 40-50 minut. Cheesecake necháme odpočinout v troubě s vypnutou troubou a necháme pootevřená dvířka. Vyjměte z trouby a nechte ji zcela vychladnout na roštu.

Čokoládová ganache. Do žáruvzdorné misky vložte tmavou čokoládu nakrájenou na malé kousky. V malém kastrolu zahřejte crème fraîche na mírném ohni a těsně před začátkem vaření ho odstavte. Nalijte čokoládu horkým crème fraîche. Čokoládu necháme 2 minuty rozpustit a mícháme, dokud není směs hladká. Tvarohový koláč odformujte a pomocí lžíce přikryjte ganache. Ozdobte jahodami podle vašeho výběru s čokoládou.

Nic lepšího k ukončení romantické večeře než čokoládový a jahodový dezert

Recept na čokoládové lískové oříšky

Složení:

  • 85 g tmavé čokolády
  • 113 g polocukrové čokolády
  • 113 g nesoleného másla
  • 1 ¼ šálku cukru
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 3 vejce
  • 1 šálek mouky
  • 3 lžíce. lžíce kakaového prášku
  • ½ lžičky. lžička soli
  • 1-3 lžičky. jemně mletá káva
  • 130 g hrubě nasekaných lískových ořechů

Příprava:

Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem. Promažte tukem. Za občasného míchání rozpusťte čokoládu a máslo ve dvojitém kotli. Vložte cukr a vanilku do misky. Vezměte další misku a vložte do ní kakao, mouku, sůl a kávu. Jakmile se čokoláda rozpustí, rozšlehejte ji v misce kuchyňského robotu. Přidejte cukr a vanilku a pokračujte v šlehání při střední rychlosti. Přidejte vejce a míchejte, dokud není směs hladká. Přidejte suché přísady a míchejte přípravek špachtlí. Nalijte těsto do formy a posypte lískovými ořechy. Pečte po dobu 20 - 25 minut při 190 ° C. Než krájete sušenky, použijte řezačku ve tvaru srdce.

Kávové lískové oříšky ve tvaru srdce

Složení:

  • 1 C. lžíce másla
  • 1 C. lžíce olivového oleje
  • 1 nakrájenou cibuli
  • pórek
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • malý květák
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • ½ šálku crème fraîche
  • pepř
  • pro pažitkový olej: banda pažitky, ½ šálku hroznového oleje

Máslo a olivový olej zahřejte na středním ohni ve velké pánvi. Přidejte nakrájenou cibuli, pórek, zeminu a za občasného míchání povařte s víkem 10-12 minut. Přidejte česnek a vařte další 1 minutu. Přidejte karfiol, vývar a zakysanou smetanu, směs podusíme 15-18 minut, dokud květák nezměkne. Směs polévky získáte konzistenci měkkého pyré. Polévku podávejte ochucenou pažitkovým olejem a pepřem.

K přípravě pažitkového oleje nasekejte nasekanou pažitku a olej. Nalijte do malého hrnce a vařte na středním ohni po dobu 3 minut. Směs se nechá projít filtrem na kávu.

Začněte Valentýnské jídlo lehkou květákovou polévkou

Složení:

  • 45 ml olivového oleje
  • 8 malých kuřecích stehen
  • Košer sůl, čerstvě mletý pepř
  • šálek quinoa, opláchnutý
  • 2 lžíce. rýžový ocet
  • 4 nakrájené jarní cibulky
  • malá strouhaná mrkev, 3 ředkvičky
  • 113 g feta sýra
  • ¼ šálek čerstvých listů bazalky

Příprava:

  1. Předehřejte troubu na 230 ° C. Na pánvi zahřejte 2 lžíce na středně vysokém ohni. lžíce olivového oleje. Kuře dochuťte solí a pepřem. Položte kuřecí stehna kůží dolů dolů na hnědou barvu zvlášť na 5-7 minut. Poté je otočte na druhou stranu a vložte pánev do trouby. Vařte 18-22 minut, dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 74 ° C.
  2. Vařte quinoa podle pokynů v balíčku. V misce smíchejte ocet, 2 lžíce. olejová polévka. Přidejte jarní cibulku, ředkvičky, mrkev, sýr, bazalku a quinoa a vše dobře promíchejte.

Kuřecí recept s quinoa pilaf

Irský krém a sušenky

Složení:

  • Pro sušenky : 4 lžíce. máslo, nesolené, nakrájené na kostičky
  • ½ šálku + 1 lžičku. krystalový cukr
  • ¼ šálek + 2 lžíce. lžíce kakaového prášku bez přidaného cukru
  • Sp lžička lžička soli
  • ½ lžičky. vanilkový extrakt
  • 1 velké vejce
  • ¼ šálek mouky
  • Pro krém z irské whisky : 3 lžíce. lžíce cukru
  • 2 lžíce. kukuřičný škrob
  • 1/8 c. lžička soli
  • ¾ šálku plnotučného mléka
  • 1 vaječný žloutek
  • 1 C. nesolené máslo
  • 2 lžíce. Irský krém na whisky
  • Zbytek : ¼ krém
  • 2 lžíce. moučkový cukr
  • Čokoládové lupínky

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 160 ° C a vyložte dortovou formu 23 × 13 cm papírem na pečení.
  2. Ve vhodné nádobě v mikrovlnné troubě rozpustíme máslo, cukr a kakaový prášek. Vše dobře promíchejte, poté přidejte vanilku a sůl. Po dobu 1 minuty dobře promíchejte.
  3. Přidejte vejce a míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
  4. Nakonec za stálého míchání přidejte mouku. Nalijte směs do formy a pečte 23 minut, nebo dokud není vložené párátko čisté. Před odformováním nechte úplně vychladnout. Odformujte zvednutím papíru na pečení a pak nakrájejte dort na kostky.
  5. Připravte krém. V hrnci za stálého míchání rozšlehejte cukr, kukuřičný škrob a sůl. Za stálého míchání pomalu přidávejte mléko a žloutek.
  6. Vše dusíme na mírném ohni za stálého míchání, dokud krém nezhoustne. Abyste se vyhnuli hrudkám, dobře seškrábněte dno a boky misky.
  7. Sejměte z ohně a přidejte whisky smetanu a máslo. Vše dobře promíchejte.
  8. Umístěte kousky sušenky na dno dvou kupolí. Zakryjte krémem a operaci opakujte. Zakryjte a vložte do chladničky na 4 hodiny nebo přes noc.
  9. Před podáváním vyšlehejte silnou smetanu a cukr, dokud se nevytvoří vrcholy c. Krém podávejte se lžičkou šlehačky.

Ultralehký a lahodný alkoholický dezert

Tiramisu z tvarohového koláče

Složení:

  • 80 g rozdrobených sušenek
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 224 g smetanového sýra
  • 224 g mascarpone
  • 224 g čerstvé smetany
  • 60 g moučkového cukru
  • 5-6 lžičky. káva solublé
  • 224 g horké vody
  • 2 lžíce. vanilkového extraktu.
  • 1 balíček lžiček
  • kakaový prášek

Příprava

  1. K výrobě sušenky smíchejte rozdrobené sušenky a rozpuštěné máslo. Vložte do chladničky na 20 minut.
  2. Rozpustte rozpustnou kávu v horké vodě.
  3. Smíchejte mascarpone, smetanový sýr a cukr, dokud nezískáte hladkou a hladkou konzistenci. Přidejte vanilku a 4 lžíce. lžíce kávy. Přidejte více kávy nebo vanilky, je-li to žádoucí.
  4. Začleňte crème fraîche a pokračujte v šlehání, dokud směs nezhoustne a nevytvoří tuhé vrcholy.
  5. Vyjměte kůru z ledničky a dno formy zakryjte polovinou směsi smetanového sýra. Udeřte do pánve na pultu a uvolněte bubliny. Lžíční sušenky rychle namočte do kávy a vložte do formy. Zakryjte zbytkem sýra a dobře rozetřete špachtlí. Rezervujte v chladničce přes noc.

Nepečte dort ve stylu tiramisu

Složení:

  • 2 červené řepy
  • 250 g vařeného cizrny
  • 2 lžíce. tahini (sezamové máslo)
  • šťáva z půlky citronu
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce. balzámový ocet
  • 1 C. lžíce olivového oleje
  • 2 větvičky čerstvého tymiánu
  • 2 větvičky čerstvého fenyklu
  • bobkový list
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý pepř

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 ° C a plech zakryjte papírem na pečení. Oloupejte a nakrájejte řepu na čtvrtiny. Rozložte kousky na plech a posypte olejem a balzamikovým octem. Přidejte mletý česnek, fenykl, tymián a bobkový list. Dochutíme solí. Plech zakryjte hliníkovou fólií a pečte 30-45 minut. Vyjměte z trouby a před odstraněním fólie nechejte trochu vychladnout. Vyjměte bobkový list a tymián a ostatní ingredience spolu s kuchyňskými šťávami vložte do kuchyňského robotu. Přidejte tahini, citronovou šťávu, cizrnu, trochu oleje a vše promíchejte, dokud nezískáte konzistenci pyré. Podáváme s drcenými pistáciemi, kapkou olivového oleje, pepře a trochou fenyklu.

Zdravá červená řepa a cizrna vám začnou lehce zahájit Valentýnské jídlo.

Recept na citronový salát

Složení:

  • 8 šálků míchaného salátu
  • 1 šálek semen granátového jablka
  • 2 malé pomeranče
  • 1 velké avokádo, vykostěné a tenké plátky
  • 1/3 šálku rozdrceného feta sýra
  • Na dresing : ¾ šálku extra panenského olivového oleje, ¼ šálek bílého vína nebo balsamikového octa, 3 lžíce. pomerančový džus, 2 lžíce. lžíce citronové šťávy, lžička. citronová kůra, 1 lžička. lžíce medu, soli a pepře

Vitaminový zelený salát s pomerančem, avokádem a granátovým jablkem

Mandlový dezertní krém

Složení :

  • 2 lžíce. pomerančového medu
  • 3 lžíce. lžíce suchého bílého vína
  • 2 lžíce. 1 čajová lžička koňaku
  • ¼ citronu
  • 150 ml silného krému
  • 2 lžíce. 1/4 čajové lžičky mandlí

V misce kombinujte med, víno a brandy. Přidejte kůru z ¼ citronu a jeho šťávy. Vše dobře promíchejte a vložte na noc do chladničky. Před večeří přidejte do směsi crème fraîche a vše vyšlehejte. Vraťte se zpět do lednice a ještě o něco víc. Opékejte vločkové mandle na suché pánvi na středním ohni.

Valentýnský dezert s mandlovým krémem

Valentýnský recept na těstoviny s čočkovými kuličkami pro vegetariánský pár, který miluje tradici

Pikantní koláče s karamelizovanou cibulkou a kozím sýrem

Sladký i slaný recept na steak z lososa glazovaný medem

Pečené kuře se smetanou a žampiony

Chutný sýrový recept ideální pro začátek vaší romantické večeře. Pečený lanýžový kozí sýr.

Valentýnské menu inspirované středomořskou kuchyní - mušle v rajčatové omáčce

Originální recept na valentýnské jídlo pro dva - pikantní krevety s karfiolovým pyré a restovanou česnekovou kapustou

Salát z kuřecího a jahodového salátu s vinaigretou z máku

Jahodový skořicový dort

Bailey's Chocolate Mousse Express Valentýnský dezert

Vejce benedikt na pečeném bramborovém základu, zdobený holandskou omáčkou

4 způsoby, jak připravit pizzu se srdcem

Vegetariánské lasagne na pánvi, o které se můžete podělit se svým blízkým

Pečené kuře s citronovým rozmarýnem a bramborami

Klasické valentýnské jídlo - těstoviny s mletými masovými kuličkami a rajčatovou omáčkou

Salát z rukoly s granátovým jablkem, pekanovými ořechy a kozím sýrem

Valentýnské jídlo pro dva: cuketa ravioli plněné sýrem feta

Paccheri plněné ricottou a restovanou rajčatovou omáčkou

Mini čokoládový dort pro dva

Dva nápady na čokoládovou zákusek s roztaveným srdcem

Originální recept na pečenou vepřovou panenku s jahodami v balsamikovém octě

Filety mignon marinované v červeném víně a pepři

Krémové, houbové a kuřecí těstoviny pro uvolněný večer

Po těstovinách je čas na italský mražený dezert. Affogato s kávou a lískovými ořechy

Čokoládové a krémové suflé

Recept (v angličtině) na tento úžasný panna cotta koláč ve verzi na Valentýna najdete na thetolleranttable.com.

Panna cotta dortík ve tvaru srdce s čokoládou a malinami

Pudink z mléčné čokolády - dokonalý dezert pro valentýnské jídlo na poslední chvíli

Originální ravioli z červené řepy

Valentýnské jídlo pro dva - shakshuka nebo sázená vejce v rajčatové omáčce

Domácí tacos s tuňákem na romantické valentýnské jídlo

Jahody jsou povinné pro romantické valentýnské jídlo

Jahodová panna cotta a citronové křehké pečivo pro jemné dopečení valentýnského jídla

Jahodový koláč verrin


Sýrové kuličky pro dobrý začátek večera

Steak přelitý šťouchanými bílými fazolemi a restovanou kapustou

Udělejte si čas a připravte si v pomalém sporáku klasické těstoviny s boloňskou omáčkou

Valentýnské jídlo začíná ráno

Valentýna preclíky ve tvaru srdce

Dobré valentýnské jídlo nemohlo být bez speciálního koktejlu

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: