▷ 1001 + vynikajících nápadů na přípravu originálního zeleného salátu

Obsah:

Anonim

Zelený salát je čerstvý startér ideální pro všechna roční období. Můžete vyzkoušet recepty a experimentovat s kombinacemi produktů a příchutí. Ti, kteří dávají přednost klasickým chutím, začlení do zelených salátů tradiční zeleninu. Existuje však celý seznam překvapivých produktů, které můžete dát do zeleného salátu. Ovocné a zeleninové saláty, často obložené masem a sýrem, si získávají popularitu jako zdravé, vitamínem zabalené malé pokrmy nebo jako čerstvé předkrmy, které se podávají před večeří. Sestavili jsme celý seznam receptů na zelený salát a několik lahodných fotografií, které vás inspirují k vyzkoušení nových chutných nových kombinací.

Zelený salát se sýrem a sušenými brusinkami

Slavnostní salát s římským salátem

Složení:

  • 10 šálků roztrhaného římského salátu
  • 2 středně červená jablka na kostičky
  • 2 střední hrušky, kostičky
  • 1 šálek strouhaného švýcarského sýra
  • 1⁄2 šálku sušených brusinek
  • 6 lžící citronové šťávy
  • 3 lžíce řepkového oleje
  • 3 lžíce lehkého kukuřičného sirupu
  • 1 ½ lžičky nastrouhané cibule
  • 1 ½ čajové lžičky dijonské hořčice
  • ½ lžičky soli
  • ½ šálku lehce osolených nasekaných kešu

Příprava:

  1. Zkombinujte prvních pět ingrediencí do salátové mísy
  2. Chcete-li připravit obvaz, smíchejte v malé misce citronovou šťávu, olej, kukuřičný sirup, cibuli, hořčici a sůl.
  3. Nalijte římský salát a promíchejte. Posypeme kešu ořechy

Zelený salát s krvavě oranžovou a avokádem

Salát a krvavě oranžový salát pro 4 osoby

Složení:

  • 140 g. organický špenát
  • ¼ šálek semen granátového jablka
  • 1 avokádo na kostičky
  • 1 krvavě oranžová, nakrájená na kostky
  • ¼ šálek pečených pekanů s medem
  • ¼ šálek rozdrceného kozího sýra
  • ¼ šálek zvyklých proužků
  • šťáva z ½ citronu
  • 1/2 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička zálivky
  • ½ ct extra panenského olivového oleje naplněného krvavě oranžovou
  • ½ lžíce extra panenského olivového oleje

Příprava:

  1. Ve velké misce kombinujte hlávkový salát, krvavé pomeranče, semínka granátového jablka, avokádo, pekanové ořechy, pásy wonton a kozí sýr
  2. V malé misce smíchejte dijonskou hořčici, olivové oleje, citronovou šťávu a koření. Nalijte salát a promíchejte

Zelený salát s nugety a baby karotkou

Malý, snadný salát pro 4 osoby

Složení:

  • 1 zralé avokádo, vykostěné a nakrájené na kostičky
  • 1 svazek čerstvé pažitky, nakrájený na kousky
  • 2 lžíce nakrájené italské petrželky
  • 1 polévková lžíce nasekaných čerstvých listů estragonu
  • ¼ šálek pomerančového muškátového octa a šampaňského octa
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 1 stroužek česneku, mletý
  • 1 čajová lžička košer soli
  • ½ lžičky krystalového cukru
  • 1⁄8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 2 hrstky dětské mrkve
  • 2 hrstky dětské ředkvičky
  • 115 gr. klenotový salát nebo salát z másla
  • 1 hrst opečených nugetů

Příprava:

  1. Smíchejte všechny ingredience kromě ředkviček, mrkve, nugetek a salátu v kuchyňském robotu a promíchejte, dokud nebudou hladké a dobře kombinovatelné. Přidejte ¼ vody. Před použitím obvazu počkejte nejméně deset minut
  2. Nakrájejte mrkev a ředkvičky na velmi tenké plátky
  3. Hlávkový salát rozdělíme na talíře, ozdobíme mrkví a ředkvičkami, posypeme opečenými nugetkami a dochutíme vinaigretou

Caesar salát s tofu krutony

Caesar salát s tofu krutony pro 10 osob

Složení:

  • extra pevné tofu krutony
  • 240 g. čerstvé tofu krutony
  • 1 polévková lžíce sójového oleje na vaření
  • 10 šálků roztrhané římské révy
  • 2 šálky červených, žlutých a / nebo cherry rajčat
  • ¼ šálek kalamata oliv nebo zralých oliv, vykostěných a nasekaných

Pro šatnu:

  • 2⁄3 šálku velmi pevného tofu krutonu
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce vody
  • 3 stroužky česneku, nakrájíme na polovinu
  • 1 čajová lžička dijonské hořčice
  • 1⁄3 lžíce soli
  • 1⁄8 čajové lžičky mletého černého pepře
  • ¼ šálku sójového oleje na vaření
  • 1⁄4 šálku strouhaného parmezánu

Příprava:

Příprava krutonů:

  1. K osušení extra pevného tofu použijte papírový ručník
  2. Nakrájejte tofu na 1⁄2 palcové kostky
  3. Ve velké pánvi zahřejte na středním ohni 1 polévkovou lžíci oleje
  4. Přidejte tofu
  5. Tofu krutony za mírného míchání vaříme asi 5 minut
  6. Dobře vypusťte na savý papír

Příprava šatny:

  1. V kuchyňském robotu kombinujte hedvábné tofu, citronovou šťávu, vodu, česnek, hořčici, sůl a pepř
  2. Směs do hladka
  3. Pomalu přidávejte olej stálým proudem
  4. V případě potřeby přidejte trochu vody k zředění

Podávat salát:

  1. Ve velmi velké misce kombinujte římskou, rajčata, olivy a tofu krutony. Přidejte vinaigretu a jemně promíchejte. Posypeme parmazánem

Středomořský salát s fíky a kozím sýrem

Středomořský salát s kozím sýrem a fíky pro 4 osoby

Složení:

  • 125 g. míchaný salát
  • 100 g. kozí sýr
  • 3 obr
  • 25 g. dýňová semínka
  • 60 g. malinový džem
  • 2 lžíce balsamiku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1⁄3 lžičky. sůl
  • řepa klíčky

Příprava:

  1. Vložte míchaný listový salát do misky, dochuťte solí a olivovým olejem a dobře promíchejte
  2. Dýňová semínka grilujte v pánvi na vysokém ohni po dobu 2 nebo tří minut a nechte je vychladnout.
  3. Nakrájejte fíky, nakrájejte kozí sýr a poté každý plátek nakrájejte na malé kousky
  4. Přidejte obě ingredience na listy salátu. Přidejte vychlazená semínka
  5. Prosejte džem a zlikvidujte semínka. Zkombinujte s balzamikovým octem a posypte salátem
  6. Přidejte řepné klíčky

Zelený salát s medovým dresinkem

Jednoduchý zelený salát pro 4 osoby

Složení:

  • 5 šálků míchané zeleniny nebo salátu
  • 2 lžíce slunečnicových semen vyloupaných
  • ¼ šálek rozdrcené slaniny nebo kousků slaniny
  • ¼ červená cibule, rozpadla se
  • 1 okurka, oloupaná a nakrájená na tenké plátky

Pro šatnu:

  • ¼ šálek dijonské hořčice
  • ¼ šálek medu
  • ¼ šálek jablečného octa
  • 1 čajová lžička soli
  • ¼ lžička černého pepře
  • ¼ šálek extra panenského olivového oleje

Příprava:

  1. Ve velké misce kombinujte zeleninu, slunečnicová semínka, slaninu, červenou cibuli a okurky.
  2. Zkombinujte přísady do sklenice, přikryjte a protřepejte, aby se spojily
  3. Přidejte zálivku do salátu těsně před podáváním

Míchaný salát se špenátem, jablky a sušenými brusinkami

Zelený salát s jablky

Složení:

  • 1 svazek špenátu
  • 1 jablko Fuji, nakrájené na plátky
  • ½ sušených třešní
  • ½ šálku nasekaných vlašských ořechů
  • 3 plátky rozdrcené vařené slaniny
  • ¼ šálek olivového oleje
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 1 čajová lžička dijonské hořčice
  • 1 čajová lžička medu
  • sůl podle chuti

Příprava:

  1. Umytý a sušený špenát vložte do misky
  2. Ozdobte jablky, třešněmi, ořechy a slaninou
  3. V malé misce smíchejte olivový olej, ocet, hořčici a med
  4. Dochutíme solí a pepřem
  5. Nalijte vinaigretu na salát a promíchejte

Rafinovaná rukola a jablečný startér

Salát pekanové ořechy a rukolou pro 4 osoby

Složení:

  • ½ šálku surových pekanových ořechů
  • 200 g. rakety
  • 2 malá jablka, oloupaná, zbavená jader a nakrájená na tenké plátky
  • ¼ červená cibule, mletá
  • 2 lžíce sušených brusinek

Pro šatnu:

  • šťáva z velkého citronu
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 1 špetka mořské soli
  • 3 lžíce olivového oleje

Příprava:

  1. Předehřejte troubu na 175 ° C a pekanové ořechy vložte na plech. Vařte pekanové ořechy po dobu 8 nebo 10 minut
  2. Vložte přísady do velké misky
  3. Smíchejte dresinkové přísady ve sklenici
  4. Přidejte pekanové ořechy do salátu a ozdobte vinaigretou

Lahodný salát mísící pikantní a sladkou chuť

Jarní salát se špenátem, jahodami a rukolou, 4 osoby

Složení:

Pro vinaigrette:

  • střední šalotka, nasekaná
  • 3 lžíce vína z bílého vína
  • 3 lžíce javorového sirupu
  • 1 polévková lžíce vegetariánského nebo beztučného jogurtu
  • ¼ šálek extra panenského olivového oleje
  • 1 polévková lžíce máku
  • ½ lžičky soli

K salátu:

  • 4 šálky umytého a odkapaného baby špenátu
  • 2 šálky umyté a vymačkané dětské rukoly
  • 2 šálky umytých a nakrájených jahod
  • ¼ šálek lehce opečených piniových oříšků
  • ½ šálku sýra ricotta

Příprava:

  1. Vložte všechny přísady do střední nádoby, promíchejte a vložte do ledničky
  2. Smíchejte špenát a rukolu ve velké misce na salát. Mícháme jahody a piniové oříšky
  3. Nalijte vinaigretu a promíchejte
  4. Těsně před podáváním posypeme malými kousky sýra ricotta

Osvěžující startér pro zvýšení metabolismu

Letní zelený salát pro jednoho

Složení:

  • 1 šálek smíšené listové zeleniny
  • ¼ šálek nakrájených jahod
  • 1 oranžová nebo 2 mandarinky na čtvrtiny
  • 2 lžíce oliv
  • 1 polévková lžíce slunečnicových semen

Příprava:

Smíchejte vše ve velké misce

Chutný salát s kozím sýrem

Salát s teplým kozím sýrem a balsamikovým octem

Složení:

Pro vinaigrette:

  • 3 lžíce balzamikového octa
  • 1 polévková lžíce dijonské hořčice
  • 1 stroužek česneku, mletý
  • ½ šálku extra panenského olivového oleje
  • sůl a pepř na dochucení

K salátu:

  • 300 g. listy čerstvé zeleniny
  • 1 malá okurka, podélně rozpůlená a nakrájená na plátky
  • 2 malá rajčata, nakrájená na malé kousky

Pro karamelizované ořechy:

  • ½ šálku ořechových pekanů
  • 1 knoflík másla
  • 2 lžíce cukru

Pro kozí sýr:

  • 2 až 4 plátky kozího sýra
  • 1 vejce rozšlehané se špetkou soli
  • ½ šálku strouhanky smíchané s
  • 2 špetky tymiánu, provinční byliny a petržel, sůl a pepř

Příprava:

  1. Připravte vinaigretu - do vysoké sklenice vložte česnek, hořčici, balsamico, sůl a pepř. Pomalu přidávejte olivový olej, až bude vinaigretta hustá, a odložte stranou
  2. Vložte ořechy, máslo a hnědý cukr do nepřilnavé pánve
  3. Míchejte několik minut, aby směs karamelizovala
  4. Vyjměte z pánve a vložte na hliníkovou fólii
  5. Připravte si kozí sýr - kozí sýr nakrájejte na plátky, ponořte plátky do rozšlehaného vejce a poté do bylinkové strouhanky
  6. Smažte sýr na středním ohni a položte na talíř pokrytý papírovými ručníky
  7. Zeleninu položte na talíře, přikryjte rajčaty nebo okurkami, pokvapkejte dresinkem a každý salát obložte karamelizovanými ořechy a obalovaným sýrem

Trikolorní salát s jahodami a hustou bílou vinaigretou

Sladká a slaná energizující deska

Obohatte salát čerstvými bylinkami

Pekanové ořechy jsou vynikající a dobré pro vaše zdraví

Rukolou a kuřecím salátem

Vejce natvrdo dodávají vašemu salátu skvělou nutriční hodnotu

Čerstvý salát podávaný s krevetami a hranolkami

Sýr, ořechy a sušené ovoce - klasická a rafinovaná kombinace

Sladké brambory a čočka v salátu

Zelený salát, který může nahradit jídlo

Návrh sladkého a slaného salátu s masem a kešu ořechy

Kousky masa zabalené v listových salátech

Salát pokapaný omáčkou z červeného sezamového semínka

Lehký salát s hlávkovým salátem

Zelený salát s citrusovými plody