S návratem slunečných dnů stále přemýšlíme o způsobech, jak odlehčit naši stravu a detoxikovat tělo. Zdravé stravování na jaře a v létě probíhá téměř přirozeně díky bohatství přírody, bohaté na zeleninu, čerstvé bylinky a ovoce během těchto dvou sezón. Chcete-li využít hojnost sezónních produktů, není nic lepšího než salát složený z čerstvých surovin, který si můžete vychutnat jako předkrm nebo jako jediné jídlo. Najděte si svůj oblíbený recept na letní salát z naší nabídky čerstvých návrhů.
Najděte si svůj oblíbený recept na letní salát mezi našimi čerstvými a chutnými návrhy
Míchaný zelený salát se sezamovým tuňákem
Ingredience na salát:
- 3 - 4 cukety
- 300 g fazolí
- hrst sněhového hrášku
- 250 g zelených fazolí
- 80 g špenátu
- šalotka
- 50 g nasekaného koriandru
- 1 - 2 avokádo, nakrájené na kostičky
- 100 g feta sýra
Pro šatnu:
- 1 C. na s. citronová šťáva
- 1 C. do c. limetkový džus
- ¾ c. do c. sezamový olej
- 2 - 3 lžíce. na s. olivový olej
- 1 C. na s. černé a blond sezamové semínka, opečené
- 1 C. do c. černé semínko
- 1 chilli, jemně nasekané
Příprava tuňáka:
- 450 g žlutého tuňáka
- sezamová semínka
- sůl a pepř
- olivový olej
Příprava:
- Připravte cuketu. Cukety umyjte a podélně nakrájejte na proužky. Pokvapkáme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Předehřejte gril / troubu nebo pánvi. Umístěte proužky na gril nebo do pánve a grilujte je několik minut z každé strany.
- Vařte fazole a vyjměte lusky.
- Vařte sněhový hrášek a zelené fazole po dobu jedné minuty. Vypusťte je a poté nechejte běžet pod studenou vodou.
- V misce na salát kombinujte grilovanou cuketu, fazole, hrášek, špenát, šalotku, koriandr, avokádo a sýr feta.
- K přípravě tuňáka dochuťte plátky solí a pepřem. Plátky tuňáka stočte do sezamové směsi. Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte 1 - 2 lžičky. na s. olivový olej. Vařte tuňáka asi 1 ½ minuty na každou stranu nebo do požadované nezávadnosti. Plátky položte na prkénko a nakrájejte je na kousky silné asi 5 cm.
- Připravte obvaz smícháním všech ingrediencí.
- Podáváme s plátky tuňáka.
Zelený salát s marinovaným tuňákem v sezamové krustě
© Cihlová kuchyně
Asijský letní salátový recept
Složení:
- hrst sněhového hrášku
- 150 g rýžových nudlí
- 4 lžíce. do c. miso pasta (fermentovaná sójová pasta)
- 2 lžíce. na s. rýžový ocet
- 2 lžíce. na s. rýžový sirup
- 2 lžíce. na s. sezamový olej
- 1 meloun
- ½ okurky
- 2 jarní cibulky
- hrst arašídů
- ½ svazku koriandru
- hrubá sůl
Příprava:
V hrnci se slanou vodou blanšírujte hrášek sněhu. Poté vložte hrášek do studené vody. Připravte rýžové nudle podle pokynů na obalu. Namočte je do studené vody a vypusťte je. Připravte obvaz smícháním pasty miso, rýžového octa, rýžového sirupu a sezamového oleje. Nakrájejte meloun na polovinu a odstraňte semínka. Krájejte melounové koule pomocí pařížské lžíce. Nakrájejte okurku na tenké proužky a nakrájejte pórek na části. Arašídy a koriandr nahrubo nakrájejte. Smíchejte všechny přísady a posypte dresinkem. Přidejte sůl a pepř.
Rýžový nudlový salát, melounové kuličky, hrášek a okurka, inspirovaný asijskou kuchyní
Letní salát s grilovanými zelenými fazolkami a paprikou
Složení:
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva (15 ml)
- 1 C. do c. dijonská hořčice
- 4 lžíce. na s. extra panenský olivový olej (60 ml)
- kóšer sůl
- 2 jarní cibulky
- 1 červená paprika
- 6 - 8 ředkviček, tenké plátky
- 450 g zelených fazolí
- hrst petrželky, jemně nasekaný
Příprava:
- Ve velké misce smíchejte hořčici a citronovou šťávu. Přidejte 2 lžíce. na s. olivový olej pomalu, aniž byste přestali šlehat. Přidejte sůl a pepř. Mícháme nasekané hřebíčky, červenou papriku a ředkvičky. V jiné misce smíchejte zelené fazole se zbývajícím olejem, dochuťte S&P.
- Umístěte rošt na pečení a předehřejte brojler. Zelené fazole položte na plech pokrytý hliníkovou fólií. Pečeme 2 až 5 minut.
- Do zálivkové směsi, hřebíčků a červené papriky vmíchejte grilované zelené fazolky. Přidejte petržel a dobře promíchejte. Přidejte sůl a pepř. Ihned podávejte.
Letní salát z grilovaných zelených fazolí, červené papriky, ředkvičky dochucené domácí hořčicí a citronovou vinaigretou
Salát z celeru a okurek se zakysanou smetanou vinaigrette
Složení:
- 3 lžíce. na s. zakysaná smetana
- 3 lžíce. na s. olivový olej
- 3 lžíce. na s. citronová šťáva
- 1 C. na s. nasekaný čerstvý kopr
- špetka cukru
- kóšer sůl
- čerstvě mletý pepř
- 2 okurky, jemně nakrájené na plátky
- 4 celer, lžička. celerové listy
- 1 cibule, nakrájená na tenké proužky
Příprava:
V misce rozšleháme zakysanou smetanu, olej, citronovou šťávu, kopr a cukr. Přidejte sůl a pepř. Přidejte okurku, celer a cibuli. Vše dobře promíchejte. Podáváme chlazené, posypané koprem.
Recept letní salát z okurky, celeru a cibule, se zakysanou smetanou vinaigrette
Recept na veganský niçoise salát
Ingredience pro dvě osoby:
- 6 brambor / brambory z červené kůže
- 100 g zelených fazolí
- salát
- 50 g vykostěných oliv
- 75 g cherry rajčat
- ½ červené řepy
Příprava cizrny:
- 425 g cizrny
- 1 C. do c. dijonská hořčice
- 1 C. do c. javorový sirup nebo stevia
- 1 C. do c. sušený kopr nebo 2 lžíce. do c. čerstvý kopr
- 1 C. na s. pražená slunečnicová semínka
- špetka soli
Pro šatnu:
- 3 lžíce. na s. mletá šalotka
- 1 C. na s. dijonská hořčice
- 1 C. do c. čerstvý tymián
- 80 ml octa z bílého nebo červeného vína
- Sp lžička do c. sůl, lžička do c. pepř
- 60 ml olivového oleje
Příprava:
- Vložte brambory do malého hrnce a podlejte je horkou vodou. Přiveďte k varu na vysokou teplotu, poté snižte teplotu a pokračujte v vaření po dobu 10 - 15 minut. Vypusťte a nechte vychladnout na prkénku. Nakrájejte je na malé kousky.
- Naplňte kastrol do poloviny vodou a přiveďte k varu. Zelené fazole blanšírujte ve vroucí vodě, dokud mírně nezměknou (2–4 minuty). Vypusťte je a rychle je ponořte do misky se studenou vodou, abyste přestali vařit. Znovu vypusťte a zelené fazole položte na papírové ručníky.
- Jakmile je cizrna opláchnuta a vyčerpána, smíchejte ji s hrubou solí, hořčicí, javorovým sirupem, koprem a slunečnicovými semínky. Vše dobře promíchejte.
- Připravte vinaigretu smícháním všech ingrediencí ve sklenici nebo v misce na salát.
- K podávání položte na každý talíř listy salátu, přidejte cizrnu, olivy, brambory a zelené fazole. Posypeme šatnou.
Veganská Niçoise vyrobená z cizrny, brambor a široké škály sezónních produktů
© Minimalistický pekař
Recept na cuketový nudlový salát najdete na Delish
Složení:
- 4 velké cukety
- 2 lžíce. na s. extra panenský olivový olej
- kóšer sůl
- čerstvě mletý pepř
- napůl nakrájená cherry rajčata
- 1 šálek mozzarellových kuliček
- ¼ šálek bazalkových listů
- 2 lžíce. na s. balzámový ocet
Příprava:
- Pomocí spirálové frézy nakrájejte cuketu na proužky julienne pomocí spirálové frézy.
- Ve velké salátové misce smíchejte cuketu s olivovým olejem. Okoreníme a necháme marinovat 15 minut.
- Přidejte rajčata, mozzarellu, bazalku a cuketové nudle. Vše dobře promíchejte.
- Mrkejte balzamikovým vinaigretem.
Cuketové nudle, cherry rajčata a bazalka pro dokonalý zdravý salát
Salát složený z rukoly, špenátu, avokáda, s citronovými restovanými krevetami
Recept na středomořský míchaný salát
Salát ze zelené rukoly s domácí vinaigretou
Toskánský těstovinový salát, ideální pro letní jídlo
Recept na italský letní salát, zelené fazole, cherry rajčata a sýr feta s vinaigretou z hořčice domácí
© Delish
Polovina avokáda plněná salátem caprese
© Delish
Recept na zdravý řecký salát s quinoa, cizrnou, avokádem, cherry rajčaty a špenátem, s domácí humusovou omáčkou
Mandlové a kokosové křupavé kuře s míchaným salátem
© Radostné zdravé stravování
© Radostné zdravé stravování
Recept na jahodový vinaigrette, který zvýrazní chuť vašich letních zelených salátů
Další recept Niçoise
Mexický kukuřičný salát s černými fazolemi a cherry rajčátky
Recept na letní vitamínový salát s grilovanými citrusy, špenátem, granátovým jablkem a pekanovými ořechy
Melounové a okurkové kuličky s mátou a feta sýrem
Studené předkrm originálního salátu tabbouleh s quinoa - boulgur
Čerstvý salát z ananasu, salátu, červené papriky s kuřecím masem v kokosové krustě
Nápad na jednoduchý a snadný recept - celerový salát, plátky okurky, meruňky, pistácie a čerstvé bylinky
Originální míchaný salát podávaný na domácím humusu tahini
Klasika mexické kuchyně - kukuřičný salát, černé fazole, avokádo a pomeranč, v oranžovo-citronovém dresingu
Recept na detoxikaci z rukoly a borůvek s citronovo-medovou vinaigretou
Recept na letní salát s kapustou, broskvemi, borůvkami, kandovaným pekanem a feta
Recept na letní detoxikační salát s brokolicí, ovocem a plátky jablek
Veganský salát ze špenátu, sušených rajčat, cizrny, se zeleninovou ricottou a pestovou omáčkou
Snadný a rychlý salát z celeru, cizrny, okurky s mírně kořeněnou chutí
Zeleninový salát s hořčičnou omáčkou a jablečným octem
Recept na salát ze strouhané zeleniny, cizrny a sezamového semínka
Jogurt, citron a bazalka zálivka
Řecký salát s jednoduchými přísadami
Míchaná grilovaná zelenina
Korejský fazolový výhonek a špenátový salát
Snadný citrónový dresink pro míchané saláty
Salát Caprese s jahodami a bazalkovým pestem
Caprese s čočkou Beluga a kousky melounu
Recept na letní salát z římského salátu, grilovaných rajčat a kukuřice, avokáda a kozího sýra
Salát Nicoise s lososem a koprovými bramborami
Bezlepková quinoa tabbouleh
Čerstvý okurkový salát, grilovaný ananas a pikantní arašídy
Špenát a artyčok Tortellini
Perfektní prezentace jednoduchého rajčatového a cuketového salátu
Salát Orzo s tuňákem, pečenou paprikou, olivami a sýrem feta
Letní salát s kukuřicí, třešněmi, broskvemi a kozím sýrem
Několik jednoduchých receptů, které vám pomohou při grilování
Restované brambory na másle a kopru, hrášek a piniové oříšky
Veganský salát z quinoa a grilované zeleniny
Recept na čerstvý salát se špenátem, nektarinkami, fíky a obalovanou mozzarellou
Recept na salát Caesar v mexickém stylu, kale, hlávkový salát, avokádo, sýr a tortilla chléb recept
