▷ 1001+ nápadů, jak vyrobit quiche bez těsta tak lahodného i lehkého

Quiche je výživný a všestranný, ve své lehké verzi bez těsta se také stává lehkým a nízkokalorickým. Co hodovat bez pocitu viny a zároveň trochu zpestřit známé recepty. Ať už dodržujete dietu s nízkým obsahem sacharidů, nebo hledáte nápady, jak se vrátit ke klasickému receptu quiche Lorraine, budete nepochybně svedeni našimi gurmánskými návrhy. Zde jsou naše oblíbené nápady, jak připravit quiche bez těsta, které je zdravé a chutné.

Quiche bez těsta: lehké recepty na každý den

Recept na quiche bez těsta, cukety a kozího sýra

Složení:

270 g cukety nebo 2 malé cukety
200 g cherry rajčat, nakrájíme na polovinu
8 vajec
80 ml mléka
110 g parmezánu
mořská sůl a pepř
140 g rozdrceného kozího sýra

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 ° C. Formu 22 × 33 cm vyložte papírem na pečení.
Na dno formy položte cuketu a nakrájená rajčata.
Ve velké salátové misce rozšlehejte vejce, mléko a parmezán. Dochutíme solí a pepřem.
Nalijte přípravek na cuketu a rajčata. Formu trochu protřepejte, aby byl přípravek rozložen po celém místě. Nahoře rozdrobíme kozí sýr.
Pečeme 25-30 minut.

Lehké cukety a quiche z kozího sýra

Recept č. 2: Chřest a prosciutto quiche

Složení:

350 g chřestu
150 g strouhaného sýra čedar
1 C. univerzální mouka
2 jarní cibulky, jemně nakrájené
50 g prosciutta
4 velká vejce
180 ml 2% mléka
120 ml silného krému
1 C. lžíce tymiánu
¼-½ lžičky. lžička soli
1 čajová lžička pepře
špetka muškátového oříšku
chilli vločky
1 C. lžíce kopru
3-5 prosciutto v pásech
6-10 listů bazalky

Příprava:

Předehřejte troubu na 190 ° C.
Umyjte a oloupejte chřest, poté odřízněte konce. Každý kus rozřízněte šikmo.
V misce smíchejte strouhaný sýr s 1 lžící. lžíce mouky.
Rozšlehejte vejce, mléko a smetanu. Dochutíme solí, tymiánem, pepřem a muškátovým oříškem.
Máslo na quiche nebo pekáč na koláče položte na plech.
Polovinu chřestu vložte do spodní části formy. Distribuujte třetinu nasekané pažitky a poté přidejte třetinu sýra. Posypeme chilli vločkami.
Nahoře přidejte plátky prosciutta. Pokračujte ve střídání zeleniny, sýra a prosciutta, dokud už nic nebude.
Nalijte vaječnou směs. Přidejte sýr, kopr, chřest.
Pečeme 35-40 minut.

Chřest a prosciutto cukrářský koláč

Recept č. 3: Pikantní koláč bez těsta s batáty, rajčaty a hořčicí

Složení:

1 ½ - 2 sladké brambory, oloupané a nakrájené na tenké plátky
1 C. lžíce olivového oleje
3 lžíce. hořčice
1 plechovka tuňáka o hmotnosti 140 g
60 ml konzervovaného kokosového mléka
5 vajec
½ lžičky. lžička soli
½ lžičky. pepř
½ lžičky. 1/2 čajové lžičky sušené bazalky
1 šálek cherry rajčat

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 ° C.
Uspořádejte plátky sladkých brambor na dno koláče. Sladké brambory potřete olivovým olejem a pečte „náklady“ po dobu 20 minut. Snižte troubu na 190 ° C.
Na dno quiche natřete hořčici.
Rozmačkejte plechovku tuňáka vidličkou a přidejte ji na hořčici.
V misce rozšleháme vejce, kokosové mléko, sůl, pepř a bazalku. Přidejte cherry rajčata a vše dobře promíchejte.
Nalijte vaječnou směs do formy.
Pečeme 40 minut.

Lehký sladký bramborový, tuňákový a rajčatový quiche

Recept č. 4: Quiche bez těsta s chřestem a houbami

Složení:

2 lžíce. lžíce másla
230 g hub, nakrájených na kousky
4 větvičky tymiánu
½ cibule, mleté
250 g chřestu
švýcarský sýr
8 vajec
60 ml mléka
½ lžičky. lžička soli
Sp lžička pepř
½ lžičky. česnekový prášek

Příprava:

Předehřejte troubu na 190 °.
Na středně nízké teplotě rozpusťte máslo v pánvi. Přidejte tymián, cibuli a chřest. Smažte je na másle, dokud houby nezměknou. Odstraňte z tepla.
Vymažte misku na koláče a houbovou směs rozložte na dno. Přidejte chřest a sýr. Všechny ingredience dobře promíchejte na pánvi.
Vejce rozšlehejte s mlékem, solí, pepřem a česnekovým práškem. Nalijte přípravek do formy a vše dobře promíchejte.
Pečeme 40 minut.

Koláč bez lehkého těsta s houbami a chřestem

Recept č. 5: Quiche bez těsta s lososem

Složení:

8 velkých vajec
230 ml mandlového mléka
1 C. lžička sušeného kopru
sůl a pepř
450 g čerstvého lososa
1 balíček 230g smetanového sýra

Příprava:

Předehřejte troubu na 190 ° a vymažte koláč o průměru 23 cm.
Rozšlehejte vejce, mandlové mléko, sůl, pepř a kopr.
Přidejte lososa nakrájeného na kousky a smetanový sýr do vaječné směsi.
Pečeme 30 minut.
Před řezáním necháme trochu vychladnout.

Losos a špenátový quiche

Recept č. 6: Lehký zeleninový quiche

Složení:

4 vejce
1 C. lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku
125 g póru
100 g hub Bella Rosé, tenké plátky
cherry rajčata
175g brokolice, hrubě nasekané
1 střední cuketa, nakrájená na proužky
1 pepř jalapeño
90 g směsi klíčků
240 ml mléka
110 g nastrouhané mozzarelly
115 g rozdrceného feta sýra
Sp lžička 1/2 čajové lžičky mleté šalvěje
Sp lžička tymián
sůl a pepř

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 ° C.
Na středním a mírném ohni za mírného ohně restujte pórek a česnek.
Přidejte houby, cherry rajčata a brokolici a vařte do měkka (5-7 minut). Odstraňte z tepla.
V misce na salát rozšlehejte vejce s mlékem, šalvějí, tymiánem, solí a pepřem. Přidejte mozzarellu a fetu.
Vložte vařenou zeleninu do pánve nebo quiche. Posypeme jalapeños a křupavými klíčky.
Nalijte vaječnou směs na vrchol a poté přidejte proužky cukety.
Pečte 30 minut nebo dokud nejsou vejce uvařená.
Po uvaření ozdobte čerstvou petrželkou.

Zeleninový quiche bez těsta

Recept č. 7: Brokolice quiche bez těsta

Složení:

340 g brokolice
½ cibule, mleté
4 bílky
2 velká vejce
120 ml 2% mléka
1 C. lžíce másla
1 stroužek česneku
čedar
35 g celozrnné mouky
1 C. lžička droždí
sůl a pepř

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 °.
Na středně nízké teplotě rozpusťte máslo v pánvi. Na másle restujte cibuli a česnek po dobu 2 minut. Přidejte brokolici a pokračujte v vaření, dokud brokolice nezměkne. Dochutíme solí a pepřem. Nalijte směs do formy. Přidejte strouhaný sýr.
Vejce rozšlehejte se zbytkem surovin, dochuťte solí a pepřem a poté směs vajec nalijte do misky na koláče.
Pečeme 35-40 minut.

Recept na libovou brokolici a čedar quiche