Polévka, polévka nebo velouté patří v zimním období k oblíbeným pokrmům. Protože se snadno připravuje, je zdravá a zahřívá tělo, každý má rád dobrou kopeček horké polévky k zahájení jídla. Protože je zimní zelenina mnohem méně atraktivní než ta, která byla nalezena v mírnějších obdobích, polévka usnadňuje její konzumaci a umožňuje jí těžit z jejích příznivých přínosů pro zdraví. Velouté zdobené krémem přitahují malé i velké, zejména ty, které jsou vyrobeny z dýně, jako je dýně, dýně nebo ořešák. Polévka recepts cibulí, podávané na svatbách, je skutečnou francouzskou institucí, stejně jako ta zelná, kterou proslavil Louis de Funès ve filmu, který nese jeho jméno „La Soupe Aux Choux“. Existuje proto obrovské množství polévek a polévek s různými přípravky a kořením. Představujeme zde 6 jednoduchých receptů, které zahřejí vaše chuťové buňky během dlouhých zimních večerů.
Ořešková squashová polévka
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 cibule
- 1 ořešák squash
- Krém nebo smějící se kráva
- olivový olej
- kuřecí vývar
Recept:
Vařte 75cl vody s kuřecím vývarem,
Oloupejte ořešák pomocí kuchyňského nože a poté ho nakrájejte na kousky,
Hnědou a hnědou cibuli na olivovém oleji,
Přidejte kousky lískových oříšků k cibuli a nechte ji vařit,
Přidejte vodu a vše promíchejte, poté přidejte smetanu nebo smějící se krávu.
Recept na ořeškovou polévku
Dobrý recept na ořeškovou polévku na zimní večery
Ořešková squashová polévka na smrt
Krémová máslová polévka
Jednoduchý recept na ořeškovou polévku
Recept na ořeškovou polévku
Krémová máslová polévka
Topinamburová polévka
Ingredience pro 4 osoby:
- 350 g topinamburu
- 2/3 červené cibule
- 2 brambory
- čerstvá smetana
- 50 cl zeleninového vývaru
Recept:
Opečte cibuli na mírném ohni v olivovém oleji,
Přidejte zeleninový vývar,
Nakrájejte topinambur a brambory na malé kousky,
Přidejte je do vývaru a vše vařte 30 minut,
Přidejte lžíci crème fraîche a vše promíchejte.
Topinamburová polévka se smetanou
Recept na jeruzalémský artyčok velouté
Topinamburová polévka s lískovými oříšky
Snadný recept na topinamburovou polévku
Recept na topinamburovou polévku podávaný v docela samostatných ramekinech
Z dýňové polévky
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 kg dýně
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- voda
- Čerstvá smetana
Recept:
Odstraňte semínka a nakrájejte dýně na kousky,
Na mírném ohni jej vařte 30 minut v objemu vody, který odpovídá jeho výšce,
Přidejte sůl a crème fraîche, poté vše promíchejte.
Jednoduchý recept na dýňovou polévku
Krémová dýňová polévka
Dýňová polévka
Dýňová polévka s lanýžem
Dýňová a slaninová polévka
Dýňová a kaštanová polévka
Recept na dýňovou polévku
Dýňová polévka
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 kg dýně
- 1,5 zeleninový vývar
- 2 brambory
- 1 mrkev
- čerstvá smetana
- muškátový oříšek
Recept:
Vařte zeleninový vývar,
Nakrájejte dýně, mrkev a brambory na kousky a poté je ponořte do vývaru,
Ochutíme solí a pepřem a dusíme 30 minut,
Přidejte crème fraîche, vše promíchejte a poté posypte muškátovým oříškem.
Snadný recept na dýňovou polévku
Recept na polévku pro celou rodinu
Dýňová polévka s quinoa
Recept na krémovou dýňovou polévku
Dýňový krém
Cibulová polévka
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 cibule
- 25 cl bílého vína
- 5 g mouky
- 1 bageta
- 100 g Gruyere
- 2 kuřecí vývary
- 100 g másla
- Sůl pepř
Recept:
Opečte nakrájenou cibuli na másle na středním ohni,
Přidejte mouku za stálého míchání,
Nalijte vývar a bílé víno,
Vaříme vše 1 hodinu 30 minut na nízkém ohni,
Nakrájejte bagetu na tenké plátky, pak máslo a přikryjte Gruyère, než je necháte několik minut v troubě zhnědnout.
Francouzská cibulová polévka
Recept na francouzskou cibulovou polévku
Cibulová polévka
Cibulová polévka
Gruyère a opečená chlebová polévka
Měkký recept s měkkou cibulkou
Zelňačka
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 zelí
- 4 brambory
- 1 cibule
- 3 mrkev
- Drůbeží vývar
- Máslo
- Olivový olej
Recept:
Začněte odstraněním zelených listů ze zelí, nakrájejte je na kousky a poté je na 5 minut ponořte do kastrolu s vroucí osolenou vodou,
Poté jej vložte do chladu a poté vyždímejte,
Cibuli a česnek zahřejte na másle a olivovém oleji na mírném ohni, poté přidejte nakrájenou cibuli, zeleninu a zelí,
Přidejte kuřecí vývar až k zelenině, pak přiveďte k varu,
Vařte půl hodiny.
Slavná zelná polévka
Jednoduchý recept na zelnou polévku
Zelná polévka s mrkví
Recept na francouzskou zelnou polévku
Zelná polévka s rajčaty a smetanou
Mísa ze zelné polévky
Pokračujte miskou mrkvové polévky