„Večírek bez dortu je jen setkání.“ Nemohli jsme více souhlasit s tím, co řekla slavná kulinářská umělkyně Julia Child. Pokud je narozeninový dort povinným prvkem pro úspěšnou párty, není jeho výběr nic malého. A abyste své hosty překvapili, proč si je nepřipravit sami? Díky našemu výběru originálních receptů na domácí narozeninový dort se stanete skutečným cukrářem. Vyfoukněte svíčky na úžasný domácí narozeninový dort a přeje si.
Vyfoukněte svíčky na domácím narozeninovém dortu.
Složení:
- 300 ml rostlinného oleje
- 400 g mouky
- 130 g kakaového prášku
- 4 lžíce. 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce. prášek do pečiva
- 560 g světle hnědého cukru
- 400 ml podmáslí
- 200 ml kávy espresso
- 4 lžíce. vanilkový extrakt
- 4 velká vejce
Pro polevu:
- 250 g lehce osoleného a změkčeného másla
- 600 g moučkového cukru
- 280 g smetanového sýra
- 2 lžíce. vanilkový extrakt
- 10 oreos cookies
Pro dekoraci:
- oreos cookies
- mini špejle
- 100 g čokolády na kousky
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Namažte a zakryjte dno dvou kruhových forem (o průměru 20 m) papírem na pečení. Do misky dejte 200 g mouky, 8 lžící. kakao, 2 lžíce. prášek do pečiva, 1 lžička. jedlé sody, 280 g hnědého cukru a 1 lžičku. soli. Vše šlehejte, dokud nezískáte homogenní směs.
- Odvažte 200 ml podmáslí, 100 ml kávy, 150 ml oleje a 2 lžíce. vanilky. Vložte přísady do karafy a přidejte dvě vejce. Vše dobře rozšlehejte. Přidejte ke zbytku ingrediencí a šlehejte, dokud nebudou smíchány.
- Rozdělte přípravek mezi dvě formy. Pečte asi 25-30 minut. Necháme 10 minut vychladnout ve formách, poté rozvaříme.
- Opakováním těchto kroků získáte 4 disky. Můžete je připravit až několik dní předem. Zabalené do plastové fólie se kotouče těsta udrží lépe.
- Pro přípravu polevy dejte máslo do misky a přidejte polovinu moučkového cukru. Šlehejte, dokud nezískáte hladkou směs. Vmícháme smetanový sýr a zbytek cukru. Znovu metla.
- Smíchejte sušenky v kuchyňském robotu, dokud nezískáte jemné drobky. Přidejte je do polevy a znovu promíchejte.
- Pokračujte v montáži. Umístěte první disk na servírovací misku a zakryjte krémem. Totéž udělejte s ostatními dorty. Na dort rozotřeme zbytek krému na polevy a stěrkou uhladíme.
Piškotový dort
Složení:
- 240 ml neslazeného mandlového mléka
- 1 ½ lžičky. jablečný ocet
- směs 4 lžíce. 1 polévková lžíce lněného semínka +150 ml vody
- 1 C. prášek do pečiva
- 120 ml řepkového nebo hroznového oleje
- 150 ml javorového nebo agávového sirupu
- 130 g třtinového cukru
- 370 g neslazené jablečné omáčky
- 1 C. vanilkový extrakt
- půl lžičky mořské soli
- 1 C. lžička droždí
- 100 g neslazeného kakaového prášku
- 110 g mandlové mouky
- 45g bezlepkové ovesné vločky
- 240 g bezlepkové moučné směsi
Pro kokosovou šlehačku:
- 400 ml kokosového krému
- 1 C. vanilkový extrakt
- 40-60 g organického práškového cukru
- 120 g čerstvého červeného ovoce
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Máslo a mouka dno tří kruhových koláčových forem o průměru 20 cm. Protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku.
- V odměrce smíchejte mandlovou mouku s octem.
- Vejce nahraďte směsí vody a lněných semen připravených v misce. Nechte 5 minut sedět.
- Do směsi mouky a octa dobře promíchejte sódu bikarbónu.
- Přidejte olej, třtinový cukr a javorový sirup do veganských vajec. Vše dobře rozšlehejte. Přidejte kakaový prášek, droždí a mouku a šlehejte, dokud nezískáte hladkou a homogenní strukturu. V případě potřeby přidejte více mandlové mouky.
- Rozdělte přípravek mezi formy. Pečte 30-40 minut. Před odformováním nechte koláče 15 minut odpočívat ve formách.
- Před přípravou šlehaného kokosového krému vložte salátovou misku na 10 minut do ledničky.
- Vyjměte plechovku kokosu z chladničky, odstraňte tuhnoucí část.
- Nalijte kokosovou smetanu do misky na salát. Šlehejte elektrickým mixérem po dobu 30 sekund nebo dokud krém nezhoustne. Poté přidejte vanilkový a práškový cukr a ještě trochu rozšlehejte.
- Shromážděte těsně před podáváním. První koláč natřete šlehačkou a druhý položte na vrch. Totéž udělejte s třetím dortem. Zbytek a šlehačku natřeme na vrch a boky dortu. Ozdobte červeným ovocem.
Recept na veganské bezlepkové a bezvaječné koláče.
Ingredience na výrobu dvou a dvou množství máslového krému:
Příprava těsta:
- 365 g mouky, prosívané
- 1 lžička. 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 385 g moučkového cukru
- 250 g rozpuštěného másla
- 4 vejce
- 375 ml mléka
- 1 C. lžíce vanilkového extraktu
Příprava vanilkového krémového krému:
- 115 g změkčeného másla
- 60 ml mléka
- 3 lžíce. vanilkový extrakt
- 500 g cukru
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Vyložte kruhovou dortovou formu o průměru 8 palců pergamenovým papírem. Máslo a mouku dno a boky.
- Proosejeme spolu mouku, prášek do pečiva a cukr a vše dobře promícháme.
- Rozpusťte máslo na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě.
- Přidejte vanilku do mléka a poté vmíchejte do mouky. Šlehejte při nízké rychlosti a rozbijte vajíčka jeden po druhém. Přidejte rozpuštěné máslo do těsta.
- Nalijte přípravek do formy a pečte 30 - 35 minut. Před demolicí nechejte 10 minut vychladnout.
- Chcete-li připravit další dva koláče, připravte dvojitou dávku těsta podle výše uvedeného receptu, můžete jednoduše znásobit množství ingrediencí.
- Rozdělte těsto na tři misky (770 g těsta na misku). Se zbytkem těsta můžete udělat košíčky.
- Pokud máte pouze jednu formu, po každém použití ji dobře umyjte.
- Jakmile koláče vychladnou, odstraňte zaoblenou část pomocí nože.
- Pro přípravu vanilkové polevy vyšleháme máslo s mlékem, vanilkou a polovinou cukru. Přidejte zbytek cukru ve sprše a šlehejte, dokud nezískáte hladkou a krémovou konzistenci.
- Pokračujte v montáži. Boky prvního dortu lehce natřete vanilkovým krémem. Nahoře rozložte velkorysou vrstvu. Necháme 10 minut v lednici. Vezměte druhý disk a natřete tenkou vrstvu džemu. Vložte jej na první disk, stranou se zaseknutým papírem dolů.
- Opakujte kroky. Rozložte zbytek polevy po celém dortu.
Oslavte své narozeniny ve velkém stylu s vanilkovým dortem a malinovým džemem.
Složení:
- 2 × 180 g čokolády
- sražený krém
- 3 balíčky po 400 g francouzských palačinek
- lískový krém
- pečené lískové ořechy na ozdobu
- šlehačka
Příprava:
- Vložte čokoládu a smetanu do žáruvzdorné nádoby. Směs roztavte v mikrovlnné troubě po dobu 2-3 minut se střední intenzitou (75%) a každých 30 sekund míchejte kovovou lžičkou. Ganache dejte na 15 minut do chladu nebo dokud krém nezhoustne.
- Umístěte palačinku na servírovací talíř. Rozetřete to ganache. Opakujte tento krok se zbytkem palačinek. Palačinkový dort přikryjte lískovým krémem.
- Posypeme lískovými ořechy.
Originální dort s palačinkami a krémem Nutella.
Složení:
- 160 ml rostlinného oleje
- balíček změkčeného másla
- 400 g cukru
- 115 g řeckého jogurtu
- šálek zakysané smetany (asi 120 g)
- bílé a žloutky z 5 vajec
- 1 C. prášek do pečiva
- půl lžíce soli
- 2 lžíce. čaj s vanilkovým extraktem
- 28o g mouky
- 100 g pekanových ořechů
- 80 g kokosových vloček
Pro polevu smetanového sýra:
- balíček másla pokojové teploty
- 280 g smetanového sýra
- 320 g moučkového cukru
- 4 lžíce. vanilkový extrakt
- špetka soli
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Máslo dno tří kruhových forem na dorty o průměru 20 cm nebo 23 cm.
- V misce vyšlehejte máslo a cukr elektrickým mixérem, dokud nezískáte krémovou a hladkou konzistenci.
- Mícháme olej, žloutky a zakysanou smetanu. Přidejte vanilku, sůl, sódu bikarbónu a mouku a za stálého míchání dohladka promíchejte. Poté přidejte kokosové vločky a pekanové ořechy.
- V jiné misce vyšlehejte bílky do tuha. Jemně je složte do těsta. Rozdělte přípravek mezi tři formy. Pečte 25 - 30 minut. Napíchněte do dortu párátko, abyste zjistili, zda je připraven. Nechte úplně vychladnout.
- Chcete-li připravit polevu, rozšlehejte sýr a máslo do hladka. Postupně přidávejte práškový cukr, vanilku a sůl. Pokračujte v bití, dokud nebude hladká konzistence.
- Pokračujte v montáži. Rozložte polevu na jeden z koláčů. Umístěte druhý dort. Opakujte předchozí krok.
- Italský dort ze všech stran přikryjte zbývající polevou.
Italský dort s polevou ze smetanového sýra.
Složení:
Pro čokoládovou ganache:
- 115 g německé mléčné čokolády
- 120 ml vroucí vody nebo filtrované kávy
- 2 lžíce. vanilkový extrakt
Příprava těsta:
- 250 g mouky z koláče, prosívané
- 400 g krystalového cukru
- 1 C. prášek do pečiva
- 1 C. lžička soli
- změkčené máslo
- 4 žloutky
- 4 bílky
- 240 g podmáslí nebo fermentovaného mléka (1 lžíce bílého octa + šálek mléka)
Příprava polevy:
- 245 ml kondenzovaného mléka nebo těžké smetany
- 200 g krystalového cukru
- 115 g nesoleného másla
- 3 velké žloutky, lehce rozšlehané
- špetka soli
- 1 ½ lžičky. vanilkový extrakt
- 100 g pečených pekanových ořechů nakrájených na kousky.
Příprava:
- Umístěte rošt do středu trouby. Předehřejte troubu na 175 ° C. Máslo 3 formy na dort o průměru 20 cm. Znovu je přikryjte papírem na pečení a máslem.
- Vložte čokoládu do střední misky, zalijte ji vroucí vodou a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnout, poté přidáme vanilku.
- K přípravě těsta prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- V misce šlehejte máslo po dobu 2 minut při nízké rychlosti.
- Postupně přidávejte cukr a pokračujte v šlehání na střední rychlosti, dokud nedosáhnete lehké a hladké konzistence. Po jednom vyšlehejte žloutky.
- Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu. Přidejte mouku a mléko a střídejte je. Vše dobře promíchejte.
- Ve středně velké misce vyšlehejte bílky do tuha. Přidejte do těsta ¼ ze šlehaného bílku. Potom přidejte zbytek.
- Rozdělte přípravek do 3 forem. Pečeme 30 - 35 minut (45 - 50 minut pro velkou formu).
- Koláče necháme 10 minut vychladnout ve formách. Vyklopte koláče a položte je na drátěný stojan.
- Pro přípravu polevy vařte v pánvi za stálého míchání po dobu 15 minut na středním ohni mléko, cukr, žloutky a sůl.
- Sejměte z ohně a přidejte vanilku. Vmícháme nastrouhaný kokos a pekanové ořechy. Nechejte za občasného míchání vychladnout, dokud nezískáte konzistenci omítky.
- Sestavte dort. Umístěte první disk na servírovací podnos a vrchní část pokryjte krémem.
- Skládejte další disky opakováním předchozího kroku.
- Skladujte dort při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě.
Klasický recept na německý narozeninový dort s čokoládou a pekanovými ořechy.
Složení:
- 8 velkých vajec
- 175 ml mléka
- 175 ml čerstvé smetany
- 2 lžíce. vanilkový extrakt
- 288 g cukru
- 112 g mandlové mouky
- 112 g kokosové mouky
- 1 C. prášek do pečiva
- půl lžičky nerafinované mořské soli
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Dno dvou kruhových forem o průměru 20 cm pokrytých papírem na pečení máslem.
- V misce na salát lehce rozšleháme vejce. Přidejte mléko, zakysanou smetanu, vanilku a cukr a pokračujte v šlehání.
- Spojte mouku, sódu a sůl v jiné misce. Přidejte směs ke zbytku ingrediencí a vyšlehejte elektrickým mixérem.
- Rozdělte přípravek mezi dvě formy a pečte 30 minut. Před odformováním nechejte hodinu vychladnout. Pokud je to nutné, odstraňte pomocí ozubeného nože klenutou část.
- Umístěte disk na servírovací talíř a rozetřete ho polevou. Nasypte vrstvy pokryté krémem.
- Rozložte zbytek polevy po celém dortu.
Nejjednodušší bezlepkový vanilkový dort na světě.
Složení:
- 3 balení (340 g) dortové směsi
- 6 vajec
- 180 g změkčeného másla
- 300 ml mléka
- 165g malinový džem
- 250g balíček grahamových krekrů
- 18 vanilkových marshmallow
- štiplavý duhový proužek
- čokoládové tyčinky
- čokoládové mušle, rybí gumové bonbony na ozdobu
Pro polevu:
- 500 g změkčeného másla
- 500 g moučkového cukru
- 1 ½ lžičky. mléka
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Máslo dvě kruhové formy (20 cm / 6 cm a 15 cm / 6 cm). Vyložíme je papírem na pečení.
- Připravte koláče podle pokynů na obalu.
- Nalijte část těsta a naplňte formu do tří čtvrtin. Nalijte zbytek těsta do druhé formy.
- Pečte koláče 15 - 20 minut. Zkontrolujte párátko pomocí párátka. Před odformováním nechte 10 minut vychladnout. Obraťte koláče na roštu.
- Pro přípravu polevy vyšleháme v misce elektrickým mixérem máslo. Postupně za stálého míchání přidávejte cukr a mléko.
- Odstraňte kopulovitou část na dortu pomocí zoubkovaného nože. Rozkrojte je podélně na polovinu. Umístěte velký talíř na servírovací talíř a potřete džemem a vrstvou krému. Umístěte druhý plátek na vrchol.
- Rozdrobte sušenky v kuchyňském robotu. Položte některé rozpadlé sušenky na rovnou desku. Zbytek si rezervovat.
- Namočte marshmallows do polevy a posypte drobky sušenky.
- Zbytek krému polevou rozetřete po celém dortu. Posypeme vyhrazenými rozpadnutými cookies.
- Vyzdobit.
Gurmánský hrad z písku.
Složení:
- 75 g kakaového prášku
- 200 ml vroucí vody
- ¾ c. prášek do pečiva
- 4 vejce
- 375 g hnědého cukru muscovado
- 175 ml slunečnicového oleje
- 275 g mouky s práškem do pečiva
Pro zálivku:
- 2 lžíce. lžíce kakaového prášku
- 50 g másla
- 2 lžíce. zlatý sirup - zlatý sirup
- 300 g hnědého moučkového cukru
- čokoládové hvězdy
- jedlý třpyt hvězd
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Smíchejte kakaový prášek s vroucí vodou. Vmíchejte sódu.
- V misce na salát rozšlehejte vejce s cukrem, olejem a vanilkou, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Mícháme mouku a kakao.
- Nalijte směs do formy. Pečte 30 - 40 minut. Před odformováním nechte 10 minut vychladnout.
- Pro přípravu polevy rozpustíme máslo se zlatým cukrovým sirupem a lžící vody. Za stáleho míchání přidejte cukr, dokud nezískáte hladkou konzistenci. V případě potřeby přidejte vroucí vodu.
- Roztírejte krémový dort.
Hvězdný čokoládový dort.
Tvarohový koláč s rudými sušenky.
Narozeninový dort ve stylu tvarohového koláče.
Narozeninový dort bez pečení s oplatkami a pudinkem ze studené čokolády.
Dekadentní čokoládový dort.
Pěkný kontrast mezi čokoládovou polevou a jahodovým krémem.
Ultra vlhký kokosový narozeninový dort.
Dekadentní dekorace dortu v čokoládových bonbónech.
Originální narozeninový dort s přechodovou polevou.
Představa neobvyklého ledového dortu se zmrzlinovými kornouty.
Dort se žloutky a čokoládovou polevou.
Ozdobte boky čokoládového dortu cigaretami s oplatkami.
Originální dezert s vrstvami zmrzliny.
Vyrobte si pěknou duhovou okvětní lístkovou výzdobu.
Elegantní narozeninový dort s bílou čokoládou a lanýži.
Pozvěte dobrou náladu ke stolu s duhovým dortem.
Duhový tvarohový koláč.
Dort čokoládový krém Nutella.
Dort bez polevy pěkně zdobený květinami a pusinkami.
Ďábelský dort s velkorysou vrstvou čokoládové polevy.
Ďáblův dort s krémovou polevou.
Tvarohový koláč s čokoládou a červeným ovocem, styl narozeninový dort.
Obrácený narozeninový dort s mandlemi.
Narozeninový dort s čokoládou a malinami.
Dort Smith Island - dvě verze tohoto slavného narozeninového dortu.
Mramorovaný narozeninový dort.