▷ 1001+ nápadů, jak připravit super lahodné palačinky nebo palačinky

Každá rodina má své vlastní malé rituály a palačinky, emblémy francouzského kulinářského umění, jsou jedním z nich. Ať už oblékáte oblíbené kreperie nebo si je chcete udělat doma sami, palačinky se staly nedílnou součástí našich víkendů. Důvod, proč se vaše rodina schází kolem stolu, protože vám palačinky - každý je miluje! Šílenství, které netrvalo dlouho a získalo celý svět. Francouzská nebo holandská palačinka, americká palačinka nebo ultra jemný japonský styl a poté - bez lepku, veganské, paleo, sladké nebo slané. Delikatesa zaznamenala neuvěřitelné množení a diverzifikaci receptů a způsobů přípravy, o které se proslavila po celém světě ve velmi rozmanitých podobách.Tento článek vás poté naučí, jak připravovat palačinky, a představí vám několik velmi lahodných receptů a interpretací slavné snídaně.

Nejlepší recepty na výrobu palačinek lízajících prsty

Jak si vyrobit nadýchané palačinky nebo tradiční americké palačinky

Potřebné přísady (těsto na palačinky pro 1 osobu):

3 vejce
40 ml mléka
1 čajová lžička vanilkového extraktu
60 g víceúčelové mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
moučkový třtinový cukr
změkčené máslo
Kakaový prášek
Javorový sirup

Recept na americké palačinky od archzine studio - výsledkem je jméno, jméno….

Příprava:

Rozdělte vaječný žloutek do dvou samostatných misek. Přidejte mléko a vanilkový extrakt a ušlehejte způsobem, který se dobře promíchá. Mouku (po prosátí) zapracujte do druhé směsi. Přidejte prášek do pečiva.
Z bílků vyšleháme tuhý tuk. Postupně přidávejte práškový třtinový cukr. Nakonec přidejte bílky do směsi vaječného žloutku, jemně promíchejte špachtlí.
Vložte trochu změkčeného másla do pánve a zahřejte jej na střední teplotu. Nabijte těsto na palačinky do pánve a jemně jej rozdělte kruhovým pohybem. Vařte 4 minuty pod pokličkou. Překlopte špachtlí a vařte ještě několik minut, nebo dokud nejsou palačinky dozlatova.
Nahoře s prosetým kakaem, javorovým sirupem, ořechy nebo jinými oblíbenými polevami.

Pečlivě promíchejte přísady a vytvořte těsto z měkké palačinky

Vařte, dokud není palačinka zlatá, poté převraťte

Nasaďte víko, aby bylo možné teplo rovnoměrně rozdělit

Nakonec posypte kakaem a ozdobte ořechy, abyste si také pochutnali na očích!

Palačinky hodné fotografování jídla

Americká palačinka se neobejde bez javorového sirupu!

Recept na těsto na lehké palačinky bez lepku - slavná malajská palačinka Roti Jala

Potřebné přísady:

100 g rýžové mouky
100 g kukuřičného škrobu
1 čajová lžička kurkumy
2 vejce
2 lžíce oleje
200 ml kokosového mléka
200 ml vody
jahody a moučkový cukr na ozdobu

Potřebné přísady

Příprava:

V misce kombinujte rýžovou mouku s kukuřičným škrobem a kurkumou a míchejte metličkou.
Do středu mouky udělejte malou jamku, do které nalijte dvě vejce a olej. Poté začněte přidávat mouku postupně pomocí šlehače.
Zastavte se do poloviny a přidejte kokosové mléko a vodu, poté pokračujte v přidávání mouky krouživými pohyby metly, dokud nezískáte docela hladké těsto na palačinky.
Ohřejte pánev nad ohněm a nalijte těsto na palačinky do lahve dávkovače na omáčku.
Vytvořte palačinky s krajkovým efektem nalitím těsta krouživými pohyby z tlaků lahví. Vařte 3-4 minuty. Přeložte přes dva protilehlé konce palačinky a dejte ji na talíř.
Na vrch položte plátky jahod, přeložte, vytvořte kapsu a posypte moučkovým cukrem.

Přidejte vejce do mouky a škrobu

Nalijte olej a promíchejte

Mícháme kokosové mléko a vodu

Bič

Připravte „krajkové“ palačinky

kuchař

Vytvořte "kapsu"

Ozdobte jahodami a posypte moučkovým cukrem …

Výsledek a jméno jména!

Klasický francouzský recept na palačinky - nutellové palačinky a lahodné banány

Potřebné přísady (těsto na palačinky pro 4 osoby):

4 velká vejce při pokojové teplotě
2 1/3 šálku plnotučného mléka
2/3 šálků cukru
2 čajové lžičky soli
2 1/3 šálku univerzální mouky
1/2 tyčinky změkčeného nebo rozpuštěného másla
banán nakrájený na plátky
nakrájené jahody

Pro krém mascarpone:

250 g sýra mascarpone
1 polévková lžíce vanilkového extraktu
1/2 šálku moučkového cukru
3-4 lžíce tekutého krému

Příprava:

Společně v malé misce vyšlehejte mascarpone, moučkový cukr, vanilku a tekutý krém, dokud nebudou hladké a roztíratelné.
Přidejte vejce, mléko, cukr a vanilku a míchejte, dokud nejsou smíchány. Opatrně přidejte mouku a sůl.
Zakryjte igelitovou fólií a nechejte stát v chladničce alespoň 30 minut.
Zahřejte pánev na střední teplotu a vykrmujte máslem. Nabijte těsto do pánve a krouživými pohyby jej rovnoměrně rozložte (nebo použijte hrábě na palačinky, pokud ho máte po ruce). Vařte 1 až 2 minuty a pomocí dřevěné špachtle převařte na druhé straně dalších 30 sekund.
Na palačinky přidejte krém z mascarpone, nutellu, banán, jahody, moučkový cukr.

Tip: Doporučujeme, abyste již uvařené palačinky udržovali v teple, zatímco budete vařit zbytek těsta. Nezapomeňte také vykrmit pánev každé 1 až 2 palačinky.

Super snadný francouzský krepový recept - tady je návod …

Kdo říká sladké těsto na krep, říká nutella, která je naší oblíbenou polevou!

Bezlepkové veganské čokoládové palačinky podávané s domácím karamelem

Potřebné přísady (těsto na palačinky pro 4 osoby):

1 šálek univerzální mouky
1/4 šálku neslazeného kakaa
180 ml perlivé vody
180 ml mandlového mléka
1 veganské „vejce“ (1 lžíce mletých lněných semen + 1 1/2 horké vody)
1/4 šálku kokosového cukru nebo jiné náhražky cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1/3 čajové lžičky soli
kokosový olej na pečení těsta
čokoládová omáčka a omáčka z mandlového másla k podávání

Pro polevu z mandlového másla:

2 lžíce krémového mandlového másla
1 lžíce javorového sirupu
1 špetka soli
1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
2 až 3 lžíce mandlového mléka

Pro čokoládovou polevu:

1 1/2 lžíce kakaa
1 lžíce javorového sirupu
2 lžíce rozpuštěného kokosového másla
1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Příprava:

Nejprve připravte "veganské vejce" smícháním mletých lněných semen s 1 1/2 šálku horké vody. Míchejte a nechte asi deset minut sedět, aby směs zhustla.
Mouku, kakao, sodovou vodu, mléko, vejce z lněného semínka, kokosový cukr, vanilku a sůl smíchejte v dostatečně velké misce a za stálého míchání míchejte, dokud nebude směs dobře smíchána. Nechejte asi deset minut odpočívat.
Po uplynutí deseti minut, pokud se těsto zdá příliš silné, zřeďte trochou perlivé vody.
Na středním ohni zahřejte velkou pánev a přidejte lžíci kokosového oleje. Nechte jej zahřát a poté do pánve nalijte 1/3 šálku těsta na palačinky. Naběračkou rozdělte těsto na pánvi krouživými pohyby.
Pečte těsto 1 až 2 minuty nebo dokud se nahoře neobjeví bubliny. Otočte a vařte na druhé straně asi 1 minutu.
Nechte snítku vychladnout a poté ji ozdobte dvěma náplněmi. Chcete-li udělat polevu z mandlového másla, smíchejte ingredience kromě mléka v hrnci a zahřejte je na mírném ohni. Poté odstavte z ohně a přidejte mléko, aby se zředilo. Pro čokoládovou polevu jednoduše smíchejte ingredience a jste připraveni.

Čokoládové veganské palačinky, které nejsou o nic méně chutné než tradiční palačinky

Recept na slané palačinky, které se ráno naplní energií

Potřebné přísady (těsto na palačinky pro 4 osoby):

1 šálek univerzální mouky
10 vajec rozdělených
½ šálku mléka
1 čajová lžička soli
2 lžíce rozpuštěného másla
250 g nastrouhané mozzarelly
400 g jemně nakrájené šunky

Příprava:

Spojte mouku a sůl v poměrně velké misce. V jiné misce rozšleháme mléko, vodu a dvě vejce. Přidejte tekuté přísady do suchých přísad spolu s rozpuštěným máslem a šlehejte do hladka.
Na středním ohni zahřejte naolejovanou pánev a poté do ní nalijte asi 1/4 šálku těsta na palačinky. Těsto rozdělte krouživými pohyby.
Pečte palačinku asi 2 minuty nebo do zlatova. Překlopte špachtlí a vařte na druhé straně.
Vejce však odložte a vložte je do sáčku. Nejlepší by bylo vařit je v misce!
Když jste připraveni sestavit palačinku, snižte teplotu na nízkou teplotu a vraťte palačinku do pánve. Zakryjte plátky šunky a sýra, které se před roztažením po stranách do kapsy nechají rozpustit. Praskněte vejce uvnitř. Opakujte stejný směr se zbytkem palačinek, abyste na konci dostali 8.

Pikantní palačinka je ideální snídaní pro všechny, kdo nemusí mít nutně „chuť na sladké“

Příprava:

Recept na americkou borůvkovou palačinku s ovocnou chutí

Potřebné přísady:

1 šálek univerzální mouky
2 čajové lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky skořice
1/4 čajové lžičky soli
1 velké vejce
1 šálek podmáslí (nebo jednoduché mléko, do kterého můžete přidat lžíci bílého octa nebo citronové šťávy; nechte 5 minut stát a máte hotovo)
1 polévková lžíce javorového sirupu a další k podávání
2 lžíce rostlinného oleje
1 šálek čerstvých nebo zmrazených borůvek

Příprava:

V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl.
V jiné misce smíchejte tekutiny - rozšlehejte vejce a přidejte podmáslí, javorový sirup a olej.
Tekutou směs zamíchejte do mouky.
Zahřejte pánev na střední teplotu a dno vykrmujte máslem. Vytvořte malé kruhy těstovin uvnitř a položte na ně borůvky. Vařte, dokud se nahoře neobjeví malé bublinky a spodní nezmění zlatavou barvu. Poté otočte a vařte na druhé straně.
Podávejte s javorovým sirupem.

Recept na americkou borůvkovou palačinku - skutečná klasika americké kuchyně

Lehký a velmi snadný recept na výrobu těsta na palačinky s pouhými 5 ingrediencemi

Potřebné přísady (těsto na palačinky pro 1 osobu):

2 zralé banány
2 čajové lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce
4-6 lžící kokosové (nebo mandlové) mouky
olej (kokosový, avokádový nebo jiný)

Příprava:

Z banánů odstraňte slupku, vložte je do misky a vidličkou je roztlačte. Přidejte prášek do pečiva a vanilku a dobře promíchejte.
Vmíchejte vejce a šlehejte, dokud nebude konzistence hladká.
Nakonec přidávejte mouku postupně, abyste získali hladké těsto spíše tekuté konzistence. Pokud je mouky trochu více, zřeďte směs trochou mléka.
Zahřejte velkou pánvi na střední teplotu. Poté naolejujte dno a nalijte naběračku těsta (1/6 množství - protože palačinky mají menší průměr, můžete vařit dva najednou). Vařte na jedné straně na mírném ohni, poté převraťte a vařte na druhé straně dozlatova. Totéž udělejte se zbytkem těsta. Malý tip: Je lepší vařit bezlepkové palačinky na mírném ohni a také dát pokličku.
Podávejte s oblíbenou polevou - banán nebo jiné ovoce, ořechové máslo, jogurt, javorový sirup atd.

Recept na nadýchané palačinky bez lepku - super lahodná zeštíhlující snídaně

Holandský recept na palačinky na pečení v troubě

Potřebné přísady (těsto na palačinky pro 4 osoby):

1/2 šálku univerzální mouky
1/2 šálku mléka (2%)
3 velká vejce
1/8 čajové lžičky soli
1/4 šálku másla

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 ° C.
Mouku dejte do dostatečně velké misky a postupně přidávejte mléko, poté vejce a sůl. Odložit.
Poté na středním ohni v pekáčku rozpustíme trochu másla. Jakmile se máslo roztaví, odstavte ho z ohně, nalijte těsto na palačinky dovnitř a vložte do trouby asi na 15 minut nebo dokud není palačinka nafouknutá a zlatavá. Poté snižte teplotu na 150 ° C a vařte dalších 5 minut. Vyjměte z trouby, nakrájejte na plátky a podávejte s moučkovým cukrem, červenými bobulemi a javorovým sirupem nebo jinými oblíbenými polevami.

Holandská palačinka v celé své kráse!