▷ 1001 + grilovacích receptů, které vám poskytnou originální nápad na grilování

Každý si je vědom americké a australské grilovací tradice, na kterou jsou oba národy nesmírně pyšné. Kromě toho ve Francii často dochází nápady, pokud jde o výběr originálního receptu na příští grilovací párty s přáteli. Protože musíme uznat, že tradiční steak a hranolky, už toho máme dost! V takových dobách by nám nápad s grilováním byl velmi užitečný. A víš ty co ? Dnes vám dáme ne jeden, ale více než 70 originálních receptů a nápadů na grilování a několik dalších snadno připravitelných a mimořádně chutných nápadů na grilování.

Nejlepší nápady, jak udělat a doprovázet originální grilování

Grilovaná kuřecí prsa s mango-avokádovou salsou jako studená příloha k grilování

Potřebné přísady:

Na maso a marinádu

700 g kuřecích prsou (nebo kuřecích stehen)
3/4 šálku + 1 polévková lžíce čerstvého pomerančového džusu (odděleně)
1/2 šálku + 1 čajovou lžičku olivového oleje (odděleně)
1/3 šálku + 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy (oddělené)
1 a 1/2 čajové lžičky limetkové kůry (oddělené)
1 lžíce medu
1 + 1/4 čajové lžičky kmínu (oddělené)
2 1/2 lžíce sójové omáčky
2 čajové lžičky mletého česneku
1/2 šálku nasekaného koriandru

Pro mango-avokádovou salsu

1 zralé mango
1 zralé avokádo
1/4 šálku nakrájené zelené cibule
1/4 šálku jemně nakrájené červené papriky
1 lžíce jemně nasekaného chilli (volitelně)
sůl a černý pepř
volitelně: rýže nebo quinoa na pohovku

Grilovaná kuřecí prsa s avokádo-mangovou salsou - recept s exotickou chutí

Příprava:

Nejprve smíchejte přísady pro marinádu: 3/4 šálku pomerančového džusu, 1/2 šálku olivového oleje, 1/3 šálku limetkové šťávy, 1 čajovou lžičku limetkové kůry, med , 1 čajová lžička kmínu, sójová omáčka, stroužky česneku a 1/4 šálku koriandru ve střední misce. Dochutíme černým pepřem a solí podle chuti. Vyhraďte si asi 1/2 šálku marinády a zbytek nalijte do vaku na zip.
Odstraňte tuk z kuřecích prsou, případně ořízněte, aby mělo maso stejnou tloušťku, a poté maso uzavřete do sáčku na zip s marinádou. Nechejte marinovat v lednici asi půl hodiny, nejlépe 2 až 8 hodin, sáček občas otočte.
Předehřejte gril, vykrmujte a upravte plátky masa, nechte marinádu.
Pečte po dobu 10-12 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 73 ° C. Překlopte do poloviny a velkoryse potřete 1/2 šálkem vyhrazené marinády.
Chcete-li vyrobit mango-avokádovou salsu, smíchejte 1 polévkovou lžíci pomerančového džusu, 1 čajovou lžičku olivového oleje, 2 čajové lžičky limetkové šťávy, zbytky limetkové kůry a koriandru a dobře promíchejte. Poté redukujte mango a avokádo na malé kostky a přidejte do salsy nakrájenou cibuli a červenou papriku a jalapeño. Dochutíme pepřem a solí a nakonec přidáme 1/4 čajové lžičky kmínu. Dobře promíchejte.
Podávejte kuřecí prsa na gauči z rýže nebo quinoa a salsu nahoře.

Krevety a steak z lososa ve fóliovém receptu - nápad na grilování s grilovanými rybami a mořskými plody

Potřebné přísady:

Pro lososa ve fólii

4 steaky z lososa
1 šálek barbecue omáčky
700 g sladkých brambor, nakrájené na 2,5 cm kostky
2 hlavy brokolice, nakrájené na kvítky
1 čajová lžička hrubé mořské soli
1/4 šálku olivového oleje

Pro krevety ve fólii

450 g velkých krevet
420 g andouille sausage cut in 4
2 klasy, nakrájené na polovinu
700 g mini červených brambor
2 čajové lžičky koření Cajun
1/4 šálku změkčeného másla nebo extra panenského olivového oleje
mořská sůl podle chuti

Recept na krevety a steaky z lososa ve fólii - originální nápad na grilování pro změnu

Příprava:

Losos v papilotě

Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Připravte si 4 hliníkové plechy o délce asi 30 cm a další 4 plechy papíru na pečení stejné velikosti, které dáte na hliníkové plechy.
Umístěte steaky z lososa do středu každého plechu na pečení a rozdělte kolem něj brokolici a nakrájené sladké brambory.
Rybu a zeleninu posypte lžící olivového oleje a poté dochuťte solí. Poté každý z lososích steaků potřete 1/4 šálku barbecue omáčky.
Přeložte papír na polovinu a pak konce pevně utáhněte svinutím a vytvořte pevně uzavřený obal.
Položte balíčky na grilování a vařte asi 15 minut nebo do uvaření.
Vyjměte z grilu, nechte trochu vychladnout a podávejte.

Sladké brambory a brokolice jako příloha k vašim lososovým steakům

Krevety ve fólii

Předehřejte gril na vysokou teplotu.
Připravte si 4 hliníkové plechy o délce asi 30 cm a další 4 plechy papíru na pečení stejné velikosti, které dáte na hliníkové plechy.
Rovnoměrně rozložte krevety, klobásu, brambory a kukuřici na vrstvu papíru na pečení.
Celé balení posypeme lžící másla a olivového oleje a poté dochutíme 1/2 lžičky Cajun.
Přeložte papír na krevety a zeleninu a poté konce pevně utáhněte svinutím a vytvořte pevně uzavřený balíček.
Položte balíčky na grilování a vařte asi 15 minut nebo do uvaření.
Vyjměte z grilu, nechte trochu vychladnout a podávejte.

Kukuřice a mini brambory jako grilovací doplněk pro vaše krevety a klobásu

Originální BBQ recept - hovězí fajitas se zeleninou jako BBQ strana

Potřebné přísady:

Na maso

1/2 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
1/2 šálku čerstvé limetkové šťávy (5-7 limetek)
šťáva z velkého pomeranče
1/2 šálku řepkového oleje
3 lžíce tmavě hnědého cukru
2 stroužky česneku, mleté
2 mleté papriky jalapeño
1 lžíce koření fajita
1 čajová lžička mletého kmínu
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
Košer sůl podle chuti
900 g svíčkové, nakrájené příčně na kousky 12 cm

Pro fajitas

3 středně velké červené, žluté a oranžové papriky, zbavené, nasazené a nakrájené na proužky široké asi 1,5 cm
1 velký zelený pepř, zbavený semen, nasazený a nakrájený na proužky široké asi 1,5 cm
1 cibuli nakrájenou na proužky široké asi 1,5 cm
12 kukuřičných tortil

Pro koření fajitas

3 lžíce tmavě hnědého cukru
1 lžíce mletého kmínu
2 lžíce kosherové soli
2 lžíce uzené papriky
1 čajová lžička sušeného oregana
1 čajová lžička mletého černého pepře
1 čajová lžička česneku v prášku
1 čajová lžička drcených vloček červené papriky
1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu
1/4 čajové lžičky sušeného rozmarýnu

Marinované fajitas s grilovanou paprikou

Příprava :

Ve střední misce smíchejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu, pomerančový džus, řepkový olej, hnědý cukr, mletý česnek, koření fajita, kmín, pepř černé a nakrájené papriky jalapeño. Nakonec podle chuti dosolíme.
Nalijte 1/2 šálku marinády do misky nebo do vaku na zip (1 galon). Nechte kromě toho.
Přepravte maso v dalším vaku na zip a nalijte zbytek marinády dovnitř. Stisknutím odstraňte přebytečný vzduch z vaku a zavřete jej. Rovnoměrně rozložte marinádu ve vaku na zip, aby maso zakrylo ze všech stran.
Položte maso na plech a vyložte ho naplocho a přeneste do chladničky. Chladničku nechejte 2 až 10 hodin, sáček občas obraťte.
Před vařením masa vyjměte z ledničky, aby maso asi 20 minut odpočívalo, a přebytečnou marinádu setřete papírovým ručníkem.
Když má maso pokojovou teplotu, přidejte nakrájenou zeleninu do vyhrazeného půl šálku marinády a promíchejte, aby se dobře obalila. Chladničky, dokud nejsou připraveny k použití, za občasného míchání.

Vaření zeleniny:

30 minut před zahájením vaření zahřejte troubu na 250 ° C a vložte rošt do střední spodní části.
Plech vyložíme fólií a tukem.
30 minut před zahájením grilování předehřejte gril na dřevěné uhlí, pokud ho používáte.
Vyjměte zeleninu a maso z ledničky.
Pomocí papírové utěrky setřete přebytečnou marinádu.
Přepravte zeleninu na plech a vždy se zbavte přebytečné marinády.
Poté, co je maso již grilované, vložte zeleninu do trouby. Vařte 4 minuty, poté promíchejte a vařte dalších 4-5 minut, dokud nebude zelenina mírně jemná, ale trochu křupavá.

Grilování masa:

Po předehřátí grilu očistěte a vykrmujte.
Vložte maso na gril a nechte otevřené.
Steak vařte z obou stran celkem 6-8 minut a pravidelně ho obracejte. Střed masa by měl dosáhnout teploty 51-54 ° C.

Sloužit :

Přepravte vařený steak na prkénko a nechte 5 minut stát. Poté maso nakrájejte ve směru zrna.
Nalijte zbývající masovou šťávu a limetku, pokud máte.
Maso podávejte na velkém talíři s ohřátými tortilly, guacamole, pico de gallo, salsou, mexickou rýží nebo jinou přílohou.

Hovězí fajitas - nejlepší náplň pro vaše domácí tacos

Vepřový špíz s havajskou omáčkou - zajímavý nápad pro vaši grilovací párty s přáteli

Potřebné přísady:

1/2 středního ananasu
2 červené papriky
8 velkých šalotek
vepřová panenka marinovaná v teriyaki omáčce
1/4 šálku sójové omáčky
1/4 šálku hnědého cukru
1/2 šálku ananasového džusu
2 lžíce sezamového oleje
4 stroužky česneku, mleté
2 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
nasekané čerstvé koriandro
vápno klínky na servírování

Navštivte tropy s tímto receptem na špíz v havajském stylu

Příprava:

Připravte marinádu smícháním sójové omáčky s hnědým cukrem, ananasovým džusem, sezamovým olejem, česnekem a zázvorem v malé misce. Směs přiveďte k varu a duste na středním ohni asi 15 minut nebo dokud směs nezhoustne.
Předehřejte však gril a sestavte špízy. Ananas a červenou papriku nakrájejte na kostky, šalotku oloupejte a rozpůlte. Maso nakrájejte na kostky a poté špíz střídejte se zeleninou a masem.
Grilujte špízy na předehřátém grilu a každé 2,3 minuty je otočte. Když jsou špízy téměř uvařené, natřete je marinádou a pomocí špetky ji rozložte na špízy. Pokračujte v grilování ještě několik minut.
Podávejte s čerstvým koriandrem, zbytky marinády a limetkovými klínky.

Grilovaný a plněný avokádový recept na vaše veganské menu nebo co pro změnu dělat na grilování

Potřebné přísady:

2 čajové lžičky kokosového mléka
kůra z limetkové šťávy
1/4 šálku jemně nakrájené červené cibule
1/2 stroužku česneku, mletého
1 konzervovaná srdce z dlaně, vyčerpaná, opláchnutá a nakrájená na kostičky
1 šálek cherry rajčat, nakrájíme na klíny
1/3 šálku nasekaného koriandru
1/2 nakrájeného pepře
1/4 čajové lžičky mořské soli a trochu více na poprášení
čerstvě mletý černý pepř
4 docela zralé avokádo
extra panenský olivový olej na kropení

Ingredience na nádivku

… a samotní právníci

Příprava:

Ve střední misce smíchejte kokosové mléko, limetkovou kůru a džus, červenou cibuli a česnek. Zamíchejte a přidejte srdíčka z palmy, rajčat, koriandru, chilli se solí a pepřem podle chuti. Je to salsa, která bude hrát roli vycpávky.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Avokádo však nakrájejte na polovinu, jádro, posypte olivovým olejem a limetkovou šťávou, dochuťte pepřem a solí. Polovinu avokáda grilujte vnitřní stranou dolů po dobu 3-4 minut.
Vyjměte z grilu a naplňte avokádo salsou, dochuťte solí a ozdobte plátky limetky. Zde je malé originální jídlo, které můžete stále sloužit jako předkrm.

Originální nápad na ketogenní veganské grilované recepty plněné avokádem