▷ 1001+ nápadů na elegantní aperitiv nebo předkrm s avokádem

Potlačující chuť k jídlu, bohatý na dobré tuky, draslík, kyselinu listovou a několik dalších vitamínů a minerálů, jehož výhody pro lidský organismus jsou navíc nespočetné. Poměrně často slyšíme avokádo definované jako superpotravina a navíc je to jídlo super chutné, pokud je správně dochucené. Není tedy divu, že můžete vidět kulinářský svět, a zejména svět zdravé kuchyně. A pokud dnes není neobvyklé vidět dezerty na bázi avokáda, jídlo zůstane tím nejvhodnějším pro naše aperitivy a předkrmy. Abychom vám pomohli zásobit se nápady receptů s tímto zázračným ovocem, najděte několik chutných návrhů výše pro předkrm s avokádem .

Najděte některé originální recepty na předkrmy s avokádem

Snadný recept na lososový avokádový tatarák jako studený předkrm

Potřebné přísady:

Pro tuňákovou vrstvu

steak z tuňáka
čerstvý kopr
zelená cibule
chilli papričky
šťáva z 1/2 citronu
1 lžička černého pepře
2 lžíce sójové omáčky
černá sezamová semínka

Pro vrstvu avokáda a manga

1/2 avokáda
2 lžíce sezamového oleje
1/4 okurky
šťáva z 1/2 citronu
mango

Přísady potřebné k výrobě tataráku z tuňáka a avokáda

Příprava:

Připravte přísady pro tuňákovou vrstvu tak, že si nejprve nakrájíte steak z tuňáka. Za druhé nakrájejte čerstvý kopr a zelenou cibuli a nakrájejte chilli papričku.
Poté naplňte misku kostkami ledu a umístěte ji na další misku, do které tuňáka zalijte koprem, cibulí a nasekaným chilli. Přidejte 1/2 citronové šťávy a dochuťte černým pepřem a sójovou omáčkou. Dobře promíchejte a ozdobte černým sezamem. Znovu promíchejte a odložte stranou.
Do jiné mísy vložte napůl nakrájené avokádo a přidejte sezamový olej, okurku a šťávu z druhé poloviny citronu. Dochutíme solí. Dobře promíchejte a trochu rozmačkejte vidličkou.
Na talíř položte cukrářský kruh a na dno naaranžujte vrstvu avokáda. Pokračujte vrstvou manga s černým sezamem a další vrstvou tuňáka. Nakonec ozdobte naklíčenými semínky nahoře, tenkým plátkem okurky a podávejte.

Nakrájejte steak z tuňáka

Nasekejte čerstvé bylinky

Nalijte do misky

Přidejte citronovou šťávu

Koření

… a přidejte sojovou omáčku

… a černá sezamová semínka

Míchat

Připravte si avokádo

Avokádo na dně a pak vrstva manga

Nahoře uložte tuňáka obecného

Ozdobte a užívejte si

Ceviche recept nebo avokádový a grapefruitový salát ke sdílení

Potřebné přísady:

1 velký grapefruit
2 střední pomeranče
2 velká nebo 4 malá avokáda nakrájená na kostičky
1/2 šálku nakrájené cibule
1/2 šálku nasekaného koriandru
1/2 střední jalapeño, mleté
1/4 šálku limetkové šťávy
1/2 čajové lžičky jemné soli
tortilla chipsy k podávání (volitelně)

Domácí recept na avokádo a mango ceviche - čerstvý letní salát

Příprava:

Nejprve oloupejte pomeranče a grapefruit. Potom nakrájejte citrusy na plátky silné asi půl centimetru. Na takto vytvořené plátky nakrájejte malé čtvrtky.
Ve střední misce smíchejte citrusové klíny, avokádo, cibuli, koriandr, jalapeño, limetkovou šťávu a sůl. Opatrně promíchejte, aby se dobře promíchalo. Velkoryse dochuťte solí.
Pokud chcete, podávejte s tortilla chipsy. Nejlepší by bylo ochutnat okamžitě. Uvědomte si však, že ovocná šťáva v ceviche dokáže udržet avokádo čerstvé ještě 1 až 2 dny. Zbytky tedy můžete uložit do zipového sáčku, který můžete uložit do ledničky.

Jednoduchý recept na ceviche

Toast z avokádového lososa slouží jako originální aperitiv večeře

Potřebné přísady (na sendvič):

1 velký plátek bílého chleba
1/2 avokáda, tenké plátky nebo kaše
1/16 čajové lžičky košer soli
3 tenké plátky rajčat
1/4 šálku lehce zabaleného dětského špenátu
50g uzeného lososa, tenké plátky
1 čajová lžička nadrobno nakrájené zelené cibule
1/2 čajové lžičky kapary

Perfektní recept na avokádový toast pro lehký startér

Příprava:

Připravte si všechny potřebné ingredience a pak chléb opečte.
Avokádo nakrájíme na horký chléb a dochutíme solí nebo kaší.
Toast přelijeme rajčaty, potom špenátem a nakonec uzeným lososem. Posypeme zelenou cibulkou, kapary a ihned podáváme.

Toast z avokáda, rajčat a uzeného lososa

Předkrm s avokádem na léto - studená polévka s okurkou a avokádem

Potřebné přísady:

2 velká avokáda, oloupaná a vyloupaná
4 středně velké okurky
1 chilli paprička
1/2 šálku nasekaného koriandru
4 lžíce citronové šťávy
1/2 šálku studené vody
1 čajová lžička soli

Studená avokádová polévka z okurky z 5 minut

Příprava:

Nalijte všechny ingredience do kuchyňského robotu. Míchejte při nízké rychlosti po dobu jedné minuty, poté při střední rychlosti po dobu 2 minut a nakonec při vysoké rychlosti po dobu dalších 2 až 3 minut. To dodá vaší polévce krémovější konzistenci.
V případě potřeby ochutnejte a dochuťte.
Před ochutnáním necháme asi dvě hodiny vychladnout.

Velmi čerstvá studená polévka na léto

Avokádo a krevety pro vašeho labužníka

Potřebné přísady:

900 g syrových krevet, oloupaných a zbavených ocasy
1 čajová lžička olivového oleje
3 šálky hrubě nasekaného salátu
2 avokáda nakrájená na kostičky
1 okurka nakrájená na kostičky

Pro omáčku

3/4 šálku majonézy
2 lžíce kečupu
1 lžíce worcesterové omáčky
1/2 lžíce kajenského pepře
1 lžička limetkové šťávy

Příprava:

Na pánvi rozpálíme trochu oleje a krevety z obou stran uvaříme. Ochutíme solí a necháme 15-20 minut v chladu.
V misce rozšleháme všechny přísady na omáčku a dáme do chladničky.
Když jste připraveni na podávání, přidejte na dno sklenice trochu salátu, pokračujte vrstvou okurky, avokáda nakrájeného na kostičky a nakonec krevety.
Pokvapkejte omáčkou a ihned podávejte.

Avokádový krevetový verrin s lahodnou omáčkou

Recept na avokádo z tuňáka slouží jako studený předkrm

Potřebné přísady:

2 celé avokádo
2 plechovky tuňáka na olivovém oleji
1/2 červené papriky, nakrájené na kostičky
1/2 zeleného pepře, nakrájené na kostičky
2 větvičky zelené cibule, nasekané
1/2 čajové lžičky drceného černého pepře
1 čajová lžička nasekaného koriandru
1/2 lžičky vloček červené papriky
1 lžíce majonézy
1 lžíce dijonské hořčice
1/2 citronu

Tuňákový salát v polovině avokáda

Příprava:

V misce na salát kombinujte scedeného tuňáka, papriky, zelenou cibuli, koriandr, vločky z červeného pepře, hořčici, majonézu a citron. Vše opatrně promíchejte. Rezervujte v lednici, dokud nebudete připraveni sloužit.
Mezitím nakrájejte avokádo na polovinu a na kousky. Naplňte tuňákovou směsí a dochuťte vločkami z červeného pepře a citronovou šťávou podle chuti.