▷ 1001 + vynikající nápady na hruškový dezert - hvězda podzimního menu

Tři, dva, jeden … Odpočítávání pádu skončilo ai když léto tradičně nezmizí, aniž by zanechalo stopy smutku, ukazuje se, že aktuální sezóna je dostatečně talentovaným umělcem, aby odvrátil naši pozornost. buďte opatrní na tuto skutečnost. A zde nemluvíme jen o extrémně bohaté paletě, kterou zbarvuje šedost kolem nás, ale také o všem sezónním ovoci. Malá mistrovská díla přírody, nemůžeme se dočkat, až je zařadíme na talíře! Poté se vydáme na podzim kulinářské dobrodružství se spoustou receptů na hruškový dezert - královny sezóny.

Najděte nápad na hruškový dezert, který vás nechá bez řeči a lechtal na patře

Pear Galette - uklidňující hruškový dort, a proto ideální na podzim

Potřebné přísady:

Pro kůru

3/4 šálku vlašských ořechů
1/3 šálku cukru
3/4 čajové lžičky soli
1 2/3 šálku mouky
6 lžící másla (3/4 tyčinky)
3 lžíce ledové vody

Na nádivku

2-3 velké hrušky (ne příliš zralé)
1/4 šálku cukru
1 čajová lžička vanilky
2 čajové lžičky citronové šťávy
1 čajová lžička citronové kůry (volitelně)
2 lžíce mouky nebo kukuřičného škrobu
1/2 čajové lžičky skořice
1/4 čajové lžičky kardamonu
špetka soli

Hrušková placka s domácím těstem

Příprava:

Vložte ořechy do kuchyňského robotu a rozemlejte na prášek. Přidejte mouku, cukr, sůl a nechte znovu pracovat. Máslo nakrájejte na 8–10 kusů, přidejte k suchým ingrediencím a několikrát promíchejte, dokud nezískáte konzistenci hrubého písku. Poté začněte přidávat vodu, po jedné polévkové lžíci, za stálého míchání, dokud se těsto nezačne shromažďovat a formovat kouli. Pokud má těsto potíže s tvarováním, přidejte podle potřeby další lžíci vody. Noste těsto na pomoučeném povrchu, vytvarujte kouli, pak ji přitlačte, aby se rukama zploštilo, znovu převalte na kouli a znovu zploštěte, aby se těsto promíchalo. Naposledy stočte kuličku a srovnejte ji, abyste získali disk o tloušťce asi 2,5 cm,které necháme stát v chladničce 2 hodiny až přes noc.
Poté, co těsto necháte odpočinout, předehřejte troubu na 200 ° C.
Vyjměte těsto z ledničky a nechte asi 20-30 minut odstát.
Vložte těsto mezi dva kusy pomoučeného papíru na pečení a stočte, abyste získali kotouč o průměru 36 cm, přičemž okraje zůstanou trochu silnější. Vložíme na plech vyložený papírem na pečení. Pokud je v této fázi těsto na dotek horké, vraťte ho na několik minut do ledničky, aby se ochladilo a zpevnilo, aby se okraje mohly později snáze přehnout. Pomocí skimmeru uspořádejte hruškové plátky do středu těsta a ponechejte okraj 3-4 cm.
Nechte hranu zapadnout a ohnout se kolem hrušek a mírně zasahovat do hrušek. Použijte omáčku z náplně, kterou ji pokropíte (bez přebytku), nebo ji nahradíte máslem.
Potřete vajíčkem, posypte cukrem a pečte 30-40 minut a dozlatova.
Vyjměte z trouby a před nakrájením na plátky nechte asi patnáct minut vychladnout.

Dezert s hruškami, který vyzařuje kokonového ducha

Košíček s hruškou lízající prsty

Recept na drobení hrušek a müsli - zdravý a snadný dezert

Potřebné přísady:

Pro kůru

2/3 šálku mouky (nebo alternativu k ní celé mouky, bezlepkové mouky)
1/3 šálku hnědého cukru
1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
1/3 šálku ovesného vločky
1/4 čajové lžičky skořice
1/4 šálku rozpuštěného másla

Na nádivku

4 hrušky Williams (nakrájené na plátky silné asi půl palce)
1/4 šálku javorového sirupu
1 čajová lžička skořice
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 lžíce škrobu z tapioky nebo šípu

Zdravá hruška se rozpadá na vaše úspěšné podzimní svačiny

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 ° C. Pečlivě vymažte plech (20 × 20 cm) a odložte stranou.
Pro přípravu polevy smíchejte mouku, ovesné vločky, hnědý cukr, skořici a ořechy ve velké misce. Nalijte rozpuštěné máslo dovnitř a promíchejte rukama, dokud nezískáte drobky, které vypadají jako mokrý písek. Zakryjte potravinářskou fólií a nechejte stát v chladničce, dokud nebudete připraveni k použití.
K výrobě nádivky dejte do velké mísy hrušky, javorový sirup, skořici, vanilkový extrakt a kukuřičný škrob. Vezměte 1/3 hruškové směsi a přidejte do kůry. Vložte do plechu na pečení a poté na něj rozložte zbytek náplně.
Pečeme a vaříme 45 minut až 1 hodinu nebo dokud není poleva zlatavá a náplň bublá.
Vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout na roštu.
Podáváme horké s vanilkovou zmrzlinou nebo jogurtem nahoře.

Dezert je také ideální pro vaši vyváženou snídani

Hruškový a čokoládový dort bez cukru a lepku

Potřebné přísady:

3/4 šálku chipsů z tmavé čokolády
2/3 šálku olivového oleje
3/4 šálku kokosového cukru
1 1/4 šálku mandlové mouky
3 vejce (bílé z oddělených žloutků)
1 čajová lžička vanilky
1/4 čajové lžičky soli
1/4 čajové lžičky mletého kardamomu
2 Anjou hrušky
1/2 šálku nasekaných lískových ořechů

Ingredience na výrobu tohoto nádherného hruškového a čokoládového dortu

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 ° C.
Spodní část formy s pružinou vyložte mastným papírem a lehce potřete tukem.
Rozpusťte čokoládu ve dvojitém kotli. Mezitím kombinujte olivový olej, kokosový cukr, mandlovou mouku, žloutky, vanilku, sůl a kardamom. Dobře promíchejte a jakmile se čokoláda rozpustí, přidejte do směsi.
Pomocí elektrického mixéru rozšleháme bílky, dokud nevzniknou tuhé vrcholy.
Opatrně složte bílky do směsi a míchejte do hladka.
Přepravte těsto do formy a vyhlaďte povrch špachtle. Na vrch položte plátky hrušky a posypte nasekanými lískovými ořechy.
Pečte po dobu 45-50 minut, nebo dokud špachtle vložené uprostřed nevyjde čisté.
Před podáváním necháme vychladnout.

Nejlepší hruškový a čokoládový dort pro nadšence zdravého stravování

Recept na červené hrušky - jednoduchý, ale působivý hruškový dezert

Potřebné přísady:

Pro hrušky

1,2 kg hrušek (ne příliš zralých)
láhev Carménère Merlot nebo Cabernet Sauvignon
kůra a šťáva z pomeranče
citronovou kůru a šťávu
200 g cukru
1 badyán
8 hřebíček
2 tyčinky skořice
1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu nebo 1 čajová lžička semen vanilkového lusku

Pro šlehaný krém z mascarpone

100 g mascarpone (nebo vynechat a použít pouze šlehačku)
200 g smetany na šlehání
3 lžíce cukru (při přípravě jednoduché šlehačky použijte pouze 2)

Pro zálivku

80 g pražených a drcených mandlí

Jak pytlit hrušky na červeném víně - postupujte podle našich pokynů

Oloupejte hrušky a udržujte stonky.
Nakrájejte na polovinu a odstraňte jádra pomocí melounové lžičky nebo odměrky. Odstraňte také vlákna a odstraňte dna. Nebo si nechejte jádra.
Vložte hrušky do pekáče s kůrou, kořením, pomerančovým a citronovým džusem a vínem. Naplňte vodou a hrušky zakryjte.
Jemně dusíme pod pokličkou, dokud ji nebudeš snadno krájet nožem (15 - 30 minut v závislosti na hruškách). Vyjměte z pekáče.
Aby hrušky získaly nachovou barvu, nechte je v tekutině a počkejte, až se úplně ochladí, a poté je vložte do krabice a odložte na jednu noc do ledničky. Pokud je dosaženo požadované barvy, pokračujte dalším krokem.
Rozmíchejte kapalinu na sirup a nechte ji vařit, dokud bubliny nezhustnou a začnou se objevovat nahoře. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout, dokud nedosáhne pokojové teploty.
Chcete-li vytvořit krém z mascarpone, jednoduše kombinujte všechny ingredience v kuchyňském robotu.
Podávejte hrušky na krémovém lůžku s trochou redukce a sprchou mandlí.

Pošírované hrušky na gauči se šlehačkou - jednoduchý a elegantní dezert

Nejlepší hruškový dort - sázená hruška a čokoládový fondánový recept

Potřebné přísady:

Pro pošírované hrušky

2 šálky vody
1 tyčinka skořice
5 hřebíček
5 zelených kardamomů
3 hrušky Bosc másla
1 pomeranč, nakrájený na plátky

Pro dort

4 vejce
1 šálek cukru
300 g rozpuštěných čokoládových lupínků
1/2 šálku + 2 lžíce rozpuštěného másla
1 1/4 šálku univerzální mouky
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
špetka soli
chuť pomeranče
šťáva z 1/2 pomeranče

Vezměte hrušky

Příprava:

Nalijte vodu se zbytkem ingrediencí, kromě hrušek, do poměrně hlubokého kastrolu a přiveďte k varu. Opatrně vložte hrušky, snižte teplotu na střední teplotu a duste asi patnáct minut. Pokud voda hrušky dobře nezakrývá, občas je otočte.
Asi za 15 minut odstavte z ohně a položte na talíř vyložený papírovým ručníkem.
Předehřejte troubu na 180 ° C a vymažte plech na pečení 22 × 22 cm.
V misce rozšleháme vejce s cukrem. Poté přidejte rozpuštěné máslo a čokoládu a rozšlehejte.
V jiné misce smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva.
Přidejte suché přísady do vaječné směsi a míchejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
Umístěte toto těsto do formy, nahoře naaranžujte celé hrušky lehkým vtlačením do těsta, nebo nakrájejte a na vrch položte plátky hrušky.
Pečte a pečte 30-35 minut, nebo dokud není vrch dortu suchý.
Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

Jemná hrušková čokoláda, díky které budete chtít ochutnat!