▷ 1001+ nápadů, jak nastavit stůl a úhledně ho vyzdobit

Jako by příprava jídla na jídlo nebyla dostatečně stresující, je také obtížné naučit se, jak správně položit stůl. Ať už pořádáte intimní večírek s přáteli nebo máte na dovolené elegantní tříchodové jídlo na dovolené, při umisťování talířů, nádobí a sklenic na stůl je třeba dodržovat určitou etiketu. Představujeme vám základní pravidla pro nastavení stolu, navíc zde najdete také mnoho nápadů na výzdobu.

Při přípravě vaší další večeře, bez ohledu na příležitost, postupujte podle tohoto průvodce krok za krokem.

Jak umístit příbory?

Večeře je definována způsobem umístění příborů. Ať už pořádáte setkání blízkých přátel nebo formální záležitost, vždy se ujistěte, že víte, jak připravit stůl pro tuto příležitost.

Určete typ události, kterou hodláte hostit. Typ události bude mít vliv na formálnost vaší příbory. Také si připravte odhad počtu hostů, abyste se ujistili, že máte dostatek prostranství pro všechny.
Shromážděte nádobí, které budete potřebovat. Nezapomeňte použít 5 základních nádob - nůž na večeři, vidličku na salát, vidličku na večeři a čajovou lžičku. Formální večeře budou také zahrnovat lžíci, dezertní vidličku, dezertní lžíci a rozmetadlo másla.
Umístěte rovnou desku do středu. Pro formální událost položte na talíř malý salátový talíř a polévkovou misku. Neformální nastavení může vynechat salátový talíř, misku nebo obojí, v závislosti na jídlech, která budete podávat.
Neformální nastavení proveďte umístěním jídelního nože na pravou stranu talíře čepelí obrácenou k talíři. Umístěte čajovou lžičku vedle nože. Nádobí by mělo být umístěno od nejdelší po nejkratší desku a mělo by se pohybovat doprava. Úchytky na nádobí by měly směřovat k okraji stolu.
Přesunutím na levou stranu talíře dokončete uspořádání nádobí. Umístěte vidličku vedle talíře a poté vidličku na salát nalevo od ní. Stejná pravidla platí pro výšku nádobí a způsob, jakým směřují rukojeti.
Přidejte další 4 náčiní pro formální nastavení příborů. Položte lžíci mezi nůž a lžičku napravo od talíře. Umístěte dezertní vidličku na talíř tak, aby kolíky směřovaly doprava. Spolu s tím, směrem ke středu stolu, položíte dezertní lžíci s miskou vlevo.

Talíř na chléb s máslem a nůž na máslo lze umístit nalevo od dezertního nádobí

Postupujte podle těchto pokynů pro správné nastavení příborů v každém případě

Jak umístit brýle na stůl?

Během této první části vám představíme, jak umístit sklenice vody a vína.

Nasaďte si všechny brýle, které budete používat na začátku jídla. Vaši hosté možná budou chtít přepínat mezi nápoji, které popíjejí na každém kurzu. Místo toho, abyste každému jídlu přinesli nové sklenice, připravte je předem, aby si hosté mohli mezi nimi vybrat. Pokud máte dezertní víno nebo kávu, můžete si tyto sklenice a šálky nechat, dokud se dezert nepodá.
Do pravého horního rohu prostírání dejte sklenku bílého vína. Udržujte to asi palec nad polévkovou lžící, aby váš host nemusel zajít příliš daleko. Sklenice na bílé víno jsou obecně menší a rovnější než sklenice na červené víno.
Umístěte sklenici na červené víno nahoře a nalevo od sklenice na bílé víno. Další sklenici na víno udržujte 2,5 cm nad sklenicí na bílé víno, aby nedošlo k rozlití. Sklenice na červené víno jsou obecně větší a více ve tvaru mísy než sklenice na bílé víno.
Umístěte sklenici vody nahoře a nalevo od sklenice na červené víno. Držte vodní sklo o palec nad dvěma sklenicemi na víno, aby si hosté mohli nalít vlastní vodu po celou dobu jídla. Pro klasičtější nastavení použijte vodní pohár, kónické sklo se stopkou a nohou. Pokud plánujete neformálnější večeři, můžete jako sklenici na vodu použít jakýkoli skleněný hrnek.

Pokud podáváte pokrm, který se dobře hodí pouze k červenému vínu nebo k bílému vínu, můžete si místo 2 vybrat 1 sklenici na víno

Nyní je čas vidět, jak jsou umístěny brokové a dezertní sklenice

Napravo od sklenice na bílé víno položte sklenku sherry. Pokud servírujete jídlo, které má jako přísadu sherry, nabídněte svým hostům malou sklenku sherry, kterou můžete během jídla napít. Pokud je stůl příliš přeplněný, aby držel 2,5 cm sklenici napravo od sklenice na bílé víno, můžete ji umístit doleva. Brýle Sherry jsou malé brýle velikosti sklenice, postavené na stopce se stopkou.
Když se podává dezert, přineste si sklenku dezertního vína. Pokud je místo, můžete jej umístit za a jeden palec napravo od šálku na vodu. Pokud je stůl přeplněný, umístěte sklenici dezertního vína přímo napravo od vodního poháru. Tip: Typ dezertního vína, které podáváte, závisí na dezertu, který podáváte, a na tom, co k němu patří. Čokoládové dezerty se velmi dobře hodí k červeným vínům, zatímco dezerty s vanilkou nebo bobulemi se hodí k bílému vínu.
Jakmile je podáván vodní pohár, umístěte poblíž něj pohár na šampaňské. Pokud je šampaňské jediným vínem, které podáváte, můžete si po celou dobu jídla nechat sklenici o palec napravo od vodního poháru. Jinak před podáním šampaňského vyjměte ostatní sklenice na víno, aby se uvolnilo místo. Šampaňské flétny jsou vysoké, štíhlé brýle, které sedí na stopkách s nohou.
Napravo od prostírání přidejte jeden palec šálku s podšálkem. Během hodiny dezertů si můžete přinést vlastní šálek a podšálek s kávou. Rukojeť hrnečku na kávu dejte do polohy 4 hodiny, aby k ní hosté snadno dosáhli.

Šálek a podšálek uchovávejte pod zbytkem skleněného nádobí

Jak připravit francouzský stůl?

Francouzi mají silný smysl pro tradici, a proto si člověk často najde i ty nejneformálnější večeře ve všední den, zdobené jemným stříbrným nádobím a svíčkami. Zdokonalili jsme styl stolu, který je jak elegantní, tak bez námahy - docela výkon. Zde jsou některá z tajemství, která můžete přidat k výše uvedeným základům.

Aby bylo možné postavit francouzský stůl, není nutné investovat do kompletní sady porcelánu, píšou autoři. Porcelán může být spíše mramorovanou sbírkou vašich nálezů na bleších trzích. Jinými slovy, míchání a párování platí také pro nádobí ve Francii. Důležité na brýlích je, že musí mít stopky. Při správné údržbě hraje stopka důležitou roli: udržuje víno na zamýšlené teplotě podávání.

Různé talíře neznamenají nedostatek chuti

Naopak přinášejí takovou rozmanitost

Na ubrousky je hezké použít staré bílé ubrousky vyšívané monogramem. Také není nutné složit složité origami ubrousky; jednoduše je položte na talíře nebo vedle nich. Francouzi prošli generacemi porcelán, příbory a dokonce i prádlo, takže se nebojte koupit ročník. Ubrus z bílého lnu je povinný, ale nestrávte ho žehlením drahocenných minut - prádlo je stejně vytvořené tak, aby vypadalo vrásčitě. A konečně na stole není přijatelná žádná láhev nápojů ani koření, kromě lahve vína a možná sklenice tradiční dijonské hořčice.

Pokud nemáte solničku, dejte sůl do dvou malých misek na obou stranách stolu