Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Slavnostní dezert par excellence a skvělá klasika neoddělitelná od oslav konce roku, Yule log nikdy nepřestává být oceňován a znovu navštíven. Neustále hledáme originální recept na vánoční stromek, který zaujme hosty a přinese na naše stoly trochu fantazie. A abychom tomu dodali punc originality, nechybí ani tipy. Nečekané kombinace příchutí, veganská nebo nepečená verze, originální prezentace, maškarní ozdoby… Existuje tolik způsobů, jak vrátit život našemu tradičnímu rolovanému dortu. Chcete-li ukončit své vánoční jídlo s veškerým požitkem, objevte bez prodlení naše oblíbené recepty.

Najděte svůj oblíbený originální recept na vánoční stromek mezi více než 50 labužnickými nápady

Zdravé a velmi snadné udělat čokoládový vánoční log

Složení:

  • 4 vejce
  • 70 g cukru muscovado
  • 30 ml mandlového mléka
  • 1 lžíce vanilky
  • 135 g směsi bezlepkové mouky
  • 3 lžíce kakaového prášku
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 50 g erythritolu
  • lískový krém
  • sušené brusinky
  • rozpuštěná tmavá čokoláda

Potřebné přísady, aby byl tento snadný a originální recept na vánoční stromeček úspěšný

Příprava:

  1. Oddělte bílky od žloutků ve dvou miskách.
  2. Do žloutků přidejte cukr muscovado, mandlové mléko a vanilku.
  3. Do síta nalijte moukovou směs, kakaový prášek a prášek do pečiva. Prosejte dovnitř směsi žloutku.
  4. Z bílku vyšleháme pomocí mixéru tuhý bílek. Přidejte 50 g erythritolu a ještě trochu promíchejte.
  5. Přidejte bílky do směsi žloutku. Opatrně promíchejte lžící.
  6. Nalijte takto vytvořené těsto na plech vyložený papírem na pečení a rovnoměrně ho rozetřete špachtlí.
  7. Pečte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 15-18 minut.
  8. Vyjměte z trouby, rozložte ji na čistý utěrku a opatrně odstraňte list papíru na pečení.
  9. Nalijte trochu moučkového cukru do síta a posypte to cookie.
  10. Sbalte cookie s ještě horkou utěrkou, nechte ji vychladnout a poté rozviňte.
  11. Natřete pastou z lískových oříšků a posypte sušenými brusinkami. Znovu srolovat a přepravovat na prezentačním podnosu.
  12. Ozdobte roztavenou čokoládovou ganache a snítkou rybízu.

Oddělte bílky od žloutků

… ve dvou miskách

Přidejte cukr a mandlové mléko

… a pak vanilka

Směs

… dokud nevznikne homogenní pasta

Přidejte moučnou směs, kakao a prášek do pečiva

Dobře promíchejte

Bití vaječných bílků

Přidejte vaječné bílky a přidejte

Opatrně promíchejte

Rozložte na plech

Směs dobře rozložte

Posypeme moučkovým cukrem

Zabalit

Odpočiňte si

Ozdobte lískovým těstem

… a sušené brusinky

Naposled se srolovat

Nalijte to čokoládovou ganache

Ozdobte rybízem

Originální vánoční recept s pistáciovou a růžovou příchutí

Složení:

Pro dort:

  • 3 vejce, při pokojové teplotě
  • 230 g cukru
  • 80 ml vlažné vody
  • 1 C. vanilkový extrakt
  • ¼ lžička extraktu z růží
  • 8 kapek zeleného potravinářského barviva
  • 85 g + 1 ½ lžičky. lžíce mouky
  • 1 C. lžička droždí
  • 1 špetka soli

Pro cukrářský krém:

  • 225 g měkkého másla
  • 155 g moučkového cukru
  • 1 špetka soli
  • ½ lžičky. vanilka
  • 120 g celé smetany
  • ½ lžičky. 1 čajová lžička extraktu z růže
  • 1 C. práškový cukr
  • drcené pistácie

Příprava:

  1. Předehřejte troubu na 190 ° C. Plech zakryjte pergamenovým papírem a nastříkejte sprejem na vaření.
  2. V misce rozšleháme vejce. Přidejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud nebude dobře promíchán. Míchejte vodu, vanilku, výtažek z růží a potravinářské barvivo. Mouku, prášek do pečiva a sůl společně proosejeme. Poté je za stálého míchání postupně začleňujte do směsi. Rozložte přípravek na plech a pečte 12 minut. Zkontrolujte párátko pomocí párátka.
  3. Zakryjte utěrku papírem na pečení a cookie otočte. Rolovat dort v utěrce. Necháme 30 minut vychladnout na stojanu.
  4. Smíchejte máslo, moučkový cukr, sůl a vanilku, dokud nevznikne lehká a nadýchaná směs. V jiné misce rozšleháme smetanu, extrakt z růže a 1 polévkovou lžíci cukru. Jakmile je smetana vyšlehaná na šlehačku, přidejte ji do směsi másla a cukru.
  5. Když cookie vychladne, rozbalte je a zakryjte těstovým krémem. Posypeme drcenými pistáciemi a cookie na sebe stočíme.
  6. Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Pistáciová roláda, vonící růží

Recept na vánoční švýcarský pusinky

Složení

Pro sušenku:

  • 125 g tmavé čokolády, nakrájené na kousky
  • 1 ½ lžičky. lžíce vody
  • 4 vejce oddělená, při pokojové teplotě
  • 55 g moučkového cukru
  • 1 C. kakao

Pro čokoládovou ganache:

  • 150 g tmavé čokolády
  • 185 ml silného krému
  • 1 C. vanilkový extrakt

Pro italskou pusinku:

  • 100 g cukru
  • 60 ml vody
  • 2 bílky
  • 1 C. vanilkový extrakt

Příprava:

  1. Příprava ganache: V hrnci na mírném ohni zahřejte krém s kousky čokolády. Dobře promíchejte, dokud se veškerá čokoláda nerozpustí. Mícháme vanilku a odstavíme z plamene.
  2. U sušenky: Předehřejte troubu na 180 ° C. Vymačkejte dno formy o velikosti 21 cm × 30 cm a vyložte ji papírem na pečení.
  3. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
  4. Ve velké misce rozšleháme spolu žloutky a cukr, dokud nebudou bílé. Rozpuštěnou čokoládu zapracujte stěrkou.
  5. V jiné misce vyšlehejte bílky do tuha. Do směsi žloutků a čokolády přidejte lžíci ušlehaného bílku. Poté do vaječných žloutků přidejte zbytek bílků a za stálého míchání dobře promíchejte. Nalijte směs do formy a pečte 15 - 18 minut. Vyjměte z trouby, položte dort na rošt, zakryjte ho papírem na pečení a poté vlhkým hadříkem. Necháme 30 minut vychladnout.
  6. Zkontrolujte strukturu ganache. Musí to být šíření. Pro zahuštění stačí dát na 5 - 10 minut do chladničky. Otočte cookie přes papír na pečení posypaný kakaem, rozviňte a zakryjte čokoládovou ganache. Srolujte a nechte 2 hodiny vychladnout.
  7. Příprava italské pusinky: Rozpusťte cukr ve vodě na mírném ohni. Přiveďte k varu, dokud sirup nedosáhne 116 °, odstavte z ohně. Z bílků vyšlehejte tuhý tuk, poté za stálého míchání přidejte cukrový sirup do mrholení.
  8. Odřízněte konec dortu a položte jej lícem na stranu klády. Zakryjte italskou pusinkou pomocí špachtle. Pokud je to žádoucí, karamelizujte pusinku pomocí hořáku.

Originální recept na vánoční stromek s italskou pusinkou

Složení:

  • 3 velká vejce, oddělená
  • 60 g moučkového cukru
  • 300 g změkčeného mascarpone
  • 1 C. vanilkový extrakt
  • 200 g mražených malin + další na ozdobu
  • 200 g dámských prstů

Pro polevu pro marshmallow:

  • 4 bílky
  • 120 g moučkového cukru

Poznámky: Můžete

Příprava:

  1. Dno bochníkové formy vyložte mastným pergamenovým papírem. Vyšlehejte žloutky s cukrem, dokud nezbělí. Míchejte sýr mascarpone a vanilku a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte hladkou směs.
  2. V jiné misce vyšlehejte bílky do tuha. Poté je jemně sklopte do směsi mascarpone. Nalijte přípravek do formy a na něj položte maliny a lehce je vtlačte. Uklidněte dámské prsty. Dort dáme do chladničky alespoň na 4 hodiny.
  3. Chcete-li připravit polevu z marshmallow, připevněte bílky do tuhého stavu na dvojitý kotel. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud se veškerý cukr nerozpustí a marshmallow není horký na dotek. Sejměte z ohně a pokračujte v šlehání, dokud nevychladne.
  4. Otočte se a pokryjte kulatinu marshmallowem. Před podáváním marshmallow zkaramelizujte plamencem a ozdobte malinami.

Recept Nepečte originální vánoční poleno s malinami a mascarpone, karamelizovaná marshmallow poleva

Originální recept na protokol založený na souborech cookie

Složení:

  • 2 šálky smetany na šlehání
  • 1 C. čajová lžička karamelová příchuť potravinářská příchuť
  • 2 lžíce. moučkový cukr
  • 1 C. vanilka
  • 1/3 šálku karamelových lupínků
  • 2 lžíce. kakaa
  • 1 balíček čokoládových cookies

Příprava:

  1. Chcete-li připravit šlehačku, rozšlehejte šálek smetany na šlehání, ½ čajové lžičky karamelové příchuti, 1 polévkovou lžíci moučkového cukru a 1 čajovou lžičku vanilky. Vmíchejte kousky karamelu.
  2. Na každé sušenky rozetřete 1 lžíci šlehačky a začněte je skládat. Jakmile máte řadu 6 cookies, položte stoh vodorovně.
  3. Pokračujte v přidávání cookies, dokud nezmizí veškerá šlehačka.
  4. Zabalte přípravek do plastového obalu a vložte do mrazničky po dobu nejméně 5 hodin.
  5. Připravte si čokoládovou šlehačku. Smíchejte dohromady 1 šálek smetany na šlehání, ½ lžičky. čajová lžička karamelové chuti, 1 lžička. moučkový cukr a 2 lžíce. lžíce kakaa.
  6. Vyjměte kulatinu z mrazničky a jeden konec šikmo odřízněte a položte na stranu. Položte poleno na servírovací talíř a zakryjte ho čokoládovou šlehačkou. Vraťte se do mrazničky.
  7. Vyjměte protokol Yule 20 minut před podáváním.

Krok za krokem originálního zmrazeného vánočního deníku

© Farmářova dcera

Perníkový vánoční recept

Složení

Pro pekanové pralinky (karamelizované pekanové ořechy):

  • 120 g pekanových ořechů
  • 70 g cukru
  • 60 ml vody

Pro dort:

  • 100 g mouky
  • 30 g kukuřičného škrobu
  • ¾ lžičky skořice
  • ¾ čajové lžičky strouhaného zázvoru
  • ¼ lžička jemné mořské soli
  • ¼ lžička čerstvě mletého pepře
  • 6 velkých vajec
  • 150 g hnědého cukru
  • 60 g másla, rozpuštěného a ochlazeného
  • moučkový cukr

Pro krém:

  • 230 g smetanového sýra, při pokojové teplotě
  • 113 g másla při pokojové teplotě
  • 1 špetka jemné mořské soli
  • ½ lžičky skořice
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Pro polevu:

  • 4 bílky
  • 200 g cukru
  • ¾ lžičky zubního kamene
  • 240 ml vody
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Příprava:

  1. Příprava pekanových pralinek: Umístěte do středu trouby rošt a předehřejte jej na 180 ° C. Plech vyložte pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení. Na vrch položte pekanové ořechy a pečte 3 minuty.
  2. V hrnci smíchejte cukr a vodu. Vařte na středně vysokém ohni, dokud se přípravek nestane jantarovou barvou. Vypněte oheň a přidejte pekanové ořechy, promíchejte, aby se obalily. Přeneste karamelizované pekanové ořechy na plech a dobře je rozložte lžící nebo špachtlí. Před nakrájením ořechů na malé kousky nechte úplně vychladnout.
  3. Příprava dortu: Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte jej na 180 ° C. Formu 30 × 43 cm vyložte papírem na pečení. Máslo a mouka papír na pečení. Smíchejte mouku, kukuřičný škrob a koření.
  4. Zahřejte hrnec vody a připravte dvojitý kotel. Vejce a hnědý cukr rozšleháme elektrickým mixérem. Poté položte misku na dvojitý kotel a pokračujte v míchání, dokud není směs horká na dotek. Směs vaječného cukru vyšlehejte až do bělení. Jemně nasypte mouku ve dvou dávkách. Vložte rozpuštěné máslo do misky, přidejte trochu směsi mouky a vajec. Směs otočte a vše dobře promíchejte. Rozdělte přípravek do formy. Pečte 13-15 minut nebo dokud koláč není zlatohnědý.
  5. Sušenku vyklopte na čistý utěrku posypanou moukou a vraťte ji do utěrky.
  6. Připravte cukrářský krém. Smažte smetanový sýr s máslem a solí, dokud nezískáte hladkou a homogenní směs. Mícháme skořici, vanilku a karamelizované pekanové ořechy. Rozbalte cookie a distribuujte krém a nechte dlouhý okraj.

Perník a karamelizovaný pekanový vánoční recept

© Vážné stravování

Yule log čokoládový krém - mascarpone

Velký rozdrcení pro tento nepečený vánoční poleno s čokoládovým křehkým chlebem a kokosovou šlehačkou

Vánoční dort se zázvorem z bílé čokolády

Vytvořte zasněžené pohádkové prostředí, ve kterém svůj dort představíte v naprosté originalitě

Koláč napíchněte vidličkou, abyste napodobili dřevo

Černý les vánoční přihlásit v cukrové pastě

Rum a čokoládové pečivo Vánoční poleno zdobené čokoládovými pastilkami

Čokoládové hobliny pro efekt dřevěné kůry

Čokoláda a sušenky cookie Yule log recept

Mascarpone a perník zmrazené log

© Vypočítaná metla

Recept na zabalený veganský krémový dort

© Malý blog Vegganu

Dort s čokoládovou a slanou karamelovou příchutí

Recept na čokoládu Yule s pěnou z arašídového másla

Tři příchutě zmrazené vánoční poleno s karamelovým srdcem

Snadné a rychlé nepečené vánoční poleno vyrobené z čokoládových sušenek

Slavnostní rohlík se zrcadlovou glazurou

Dort z červeného sametu vytesaný do špalky

Pečivo Yule log s dekorací cukrové pasty

Recept Mocha Yule Log

Originální recept na bílou čokoládu Yule log

Rolka s ledovým vanilkovým srdcem a polevou

Zabalený čokoládový dort s krémem z pralinky

Mocha poleva pro fanoušky kávy

Krásná dekorace hvězd v kovovém papíru

Vánoční poleno ochucené perníkem

Čokoládový, vanilkový a whisky třešňový koláč

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: