▷ 1001 + lahodných nápadů k nalezení nejlepšího originálního a slavnostního receptu na vánoční stromeček

Slavnostní dezert par excellence a skvělá klasika neoddělitelná od oslav konce roku, Yule log nikdy nepřestává být oceňován a znovu navštíven. Neustále hledáme originální recept na vánoční stromek, který zaujme hosty a přinese na naše stoly trochu fantazie. A abychom tomu dodali punc originality, nechybí ani tipy. Nečekané kombinace příchutí, veganská nebo nepečená verze, originální prezentace, maškarní ozdoby… Existuje tolik způsobů, jak vrátit život našemu tradičnímu rolovanému dortu. Chcete-li ukončit své vánoční jídlo s veškerým požitkem, objevte bez prodlení naše oblíbené recepty.

Najděte svůj oblíbený originální recept na vánoční stromek mezi více než 50 labužnickými nápady

Zdravé a velmi snadné udělat čokoládový vánoční log

Složení:

4 vejce
70 g cukru muscovado
30 ml mandlového mléka
1 lžíce vanilky
135 g směsi bezlepkové mouky
3 lžíce kakaového prášku
1 čajová lžička prášku do pečiva
50 g erythritolu
lískový krém
sušené brusinky
rozpuštěná tmavá čokoláda

Potřebné přísady, aby byl tento snadný a originální recept na vánoční stromeček úspěšný

Příprava:

Oddělte bílky od žloutků ve dvou miskách.
Do žloutků přidejte cukr muscovado, mandlové mléko a vanilku.
Do síta nalijte moukovou směs, kakaový prášek a prášek do pečiva. Prosejte dovnitř směsi žloutku.
Z bílku vyšleháme pomocí mixéru tuhý bílek. Přidejte 50 g erythritolu a ještě trochu promíchejte.
Přidejte bílky do směsi žloutku. Opatrně promíchejte lžící.
Nalijte takto vytvořené těsto na plech vyložený papírem na pečení a rovnoměrně ho rozetřete špachtlí.
Pečte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 15-18 minut.
Vyjměte z trouby, rozložte ji na čistý utěrku a opatrně odstraňte list papíru na pečení.
Nalijte trochu moučkového cukru do síta a posypte to cookie.
Sbalte cookie s ještě horkou utěrkou, nechte ji vychladnout a poté rozviňte.
Natřete pastou z lískových oříšků a posypte sušenými brusinkami. Znovu srolovat a přepravovat na prezentačním podnosu.
Ozdobte roztavenou čokoládovou ganache a snítkou rybízu.

Oddělte bílky od žloutků

… ve dvou miskách

Přidejte cukr a mandlové mléko

… a pak vanilka

Směs

… dokud nevznikne homogenní pasta

Přidejte moučnou směs, kakao a prášek do pečiva

Dobře promíchejte

Bití vaječných bílků

Přidejte vaječné bílky a přidejte

Opatrně promíchejte

Rozložte na plech

Směs dobře rozložte

Posypeme moučkovým cukrem

Zabalit

Odpočiňte si

Ozdobte lískovým těstem

… a sušené brusinky

Naposled se srolovat

Nalijte to čokoládovou ganache

Ozdobte rybízem

Originální vánoční recept s pistáciovou a růžovou příchutí

Složení:

Pro dort:

3 vejce, při pokojové teplotě
230 g cukru
80 ml vlažné vody
1 C. vanilkový extrakt
¼ lžička extraktu z růží
8 kapek zeleného potravinářského barviva
85 g + 1 ½ lžičky. lžíce mouky
1 C. lžička droždí
1 špetka soli

Pro cukrářský krém:

225 g měkkého másla
155 g moučkového cukru
1 špetka soli
½ lžičky. vanilka
120 g celé smetany
½ lžičky. 1 čajová lžička extraktu z růže
1 C. práškový cukr
drcené pistácie

Příprava:

Předehřejte troubu na 190 ° C. Plech zakryjte pergamenovým papírem a nastříkejte sprejem na vaření.
V misce rozšleháme vejce. Přidejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud nebude dobře promíchán. Míchejte vodu, vanilku, výtažek z růží a potravinářské barvivo. Mouku, prášek do pečiva a sůl společně proosejeme. Poté je za stálého míchání postupně začleňujte do směsi. Rozložte přípravek na plech a pečte 12 minut. Zkontrolujte párátko pomocí párátka.
Zakryjte utěrku papírem na pečení a cookie otočte. Rolovat dort v utěrce. Necháme 30 minut vychladnout na stojanu.
Smíchejte máslo, moučkový cukr, sůl a vanilku, dokud nevznikne lehká a nadýchaná směs. V jiné misce rozšleháme smetanu, extrakt z růže a 1 polévkovou lžíci cukru. Jakmile je smetana vyšlehaná na šlehačku, přidejte ji do směsi másla a cukru.
Když cookie vychladne, rozbalte je a zakryjte těstovým krémem. Posypeme drcenými pistáciemi a cookie na sebe stočíme.
Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Pistáciová roláda, vonící růží

Recept na vánoční švýcarský pusinky

Složení

Pro sušenku:

125 g tmavé čokolády, nakrájené na kousky
1 ½ lžičky. lžíce vody
4 vejce oddělená, při pokojové teplotě
55 g moučkového cukru
1 C. kakao

Pro čokoládovou ganache:

150 g tmavé čokolády
185 ml silného krému
1 C. vanilkový extrakt

Pro italskou pusinku:

100 g cukru
60 ml vody
2 bílky
1 C. vanilkový extrakt

Příprava:

Příprava ganache: V hrnci na mírném ohni zahřejte krém s kousky čokolády. Dobře promíchejte, dokud se veškerá čokoláda nerozpustí. Mícháme vanilku a odstavíme z plamene.
U sušenky: Předehřejte troubu na 180 ° C. Vymačkejte dno formy o velikosti 21 cm × 30 cm a vyložte ji papírem na pečení.
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
Ve velké misce rozšleháme spolu žloutky a cukr, dokud nebudou bílé. Rozpuštěnou čokoládu zapracujte stěrkou.
V jiné misce vyšlehejte bílky do tuha. Do směsi žloutků a čokolády přidejte lžíci ušlehaného bílku. Poté do vaječných žloutků přidejte zbytek bílků a za stálého míchání dobře promíchejte. Nalijte směs do formy a pečte 15 - 18 minut. Vyjměte z trouby, položte dort na rošt, zakryjte ho papírem na pečení a poté vlhkým hadříkem. Necháme 30 minut vychladnout.
Zkontrolujte strukturu ganache. Musí to být šíření. Pro zahuštění stačí dát na 5 - 10 minut do chladničky. Otočte cookie přes papír na pečení posypaný kakaem, rozviňte a zakryjte čokoládovou ganache. Srolujte a nechte 2 hodiny vychladnout.
Příprava italské pusinky: Rozpusťte cukr ve vodě na mírném ohni. Přiveďte k varu, dokud sirup nedosáhne 116 °, odstavte z ohně. Z bílků vyšlehejte tuhý tuk, poté za stálého míchání přidejte cukrový sirup do mrholení.
Odřízněte konec dortu a položte jej lícem na stranu klády. Zakryjte italskou pusinkou pomocí špachtle. Pokud je to žádoucí, karamelizujte pusinku pomocí hořáku.

Originální recept na vánoční stromek s italskou pusinkou

Složení:

3 velká vejce, oddělená
60 g moučkového cukru
300 g změkčeného mascarpone
1 C. vanilkový extrakt
200 g mražených malin + další na ozdobu
200 g dámských prstů

Pro polevu pro marshmallow:

4 bílky
120 g moučkového cukru

Poznámky: Můžete

Příprava:

Dno bochníkové formy vyložte mastným pergamenovým papírem. Vyšlehejte žloutky s cukrem, dokud nezbělí. Míchejte sýr mascarpone a vanilku a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte hladkou směs.
V jiné misce vyšlehejte bílky do tuha. Poté je jemně sklopte do směsi mascarpone. Nalijte přípravek do formy a na něj položte maliny a lehce je vtlačte. Uklidněte dámské prsty. Dort dáme do chladničky alespoň na 4 hodiny.
Chcete-li připravit polevu z marshmallow, připevněte bílky do tuhého stavu na dvojitý kotel. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud se veškerý cukr nerozpustí a marshmallow není horký na dotek. Sejměte z ohně a pokračujte v šlehání, dokud nevychladne.
Otočte se a pokryjte kulatinu marshmallowem. Před podáváním marshmallow zkaramelizujte plamencem a ozdobte malinami.

Recept Nepečte originální vánoční poleno s malinami a mascarpone, karamelizovaná marshmallow poleva

Originální recept na protokol založený na souborech cookie

Složení:

2 šálky smetany na šlehání
1 C. čajová lžička karamelová příchuť potravinářská příchuť
2 lžíce. moučkový cukr
1 C. vanilka
1/3 šálku karamelových lupínků
2 lžíce. kakaa
1 balíček čokoládových cookies

Příprava:

Chcete-li připravit šlehačku, rozšlehejte šálek smetany na šlehání, ½ čajové lžičky karamelové příchuti, 1 polévkovou lžíci moučkového cukru a 1 čajovou lžičku vanilky. Vmíchejte kousky karamelu.
Na každé sušenky rozetřete 1 lžíci šlehačky a začněte je skládat. Jakmile máte řadu 6 cookies, položte stoh vodorovně.
Pokračujte v přidávání cookies, dokud nezmizí veškerá šlehačka.
Zabalte přípravek do plastového obalu a vložte do mrazničky po dobu nejméně 5 hodin.
Připravte si čokoládovou šlehačku. Smíchejte dohromady 1 šálek smetany na šlehání, ½ lžičky. čajová lžička karamelové chuti, 1 lžička. moučkový cukr a 2 lžíce. lžíce kakaa.
Vyjměte kulatinu z mrazničky a jeden konec šikmo odřízněte a položte na stranu. Položte poleno na servírovací talíř a zakryjte ho čokoládovou šlehačkou. Vraťte se do mrazničky.
Vyjměte protokol Yule 20 minut před podáváním.

Krok za krokem originálního zmrazeného vánočního deníku

Perníkový vánoční recept

Složení

Pro pekanové pralinky (karamelizované pekanové ořechy):

120 g pekanových ořechů
70 g cukru
60 ml vody

Pro dort:

100 g mouky
30 g kukuřičného škrobu
¾ lžičky skořice
¾ čajové lžičky strouhaného zázvoru
¼ lžička jemné mořské soli
¼ lžička čerstvě mletého pepře
6 velkých vajec
150 g hnědého cukru
60 g másla, rozpuštěného a ochlazeného
moučkový cukr

Pro krém:

230 g smetanového sýra, při pokojové teplotě
113 g másla při pokojové teplotě
1 špetka jemné mořské soli
½ lžičky skořice
2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Pro polevu:

4 bílky
200 g cukru
¾ lžičky zubního kamene
240 ml vody
1 čajová lžička vanilkového extraktu

Příprava:

Příprava pekanových pralinek: Umístěte do středu trouby rošt a předehřejte jej na 180 ° C. Plech vyložte pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení. Na vrch položte pekanové ořechy a pečte 3 minuty.
V hrnci smíchejte cukr a vodu. Vařte na středně vysokém ohni, dokud se přípravek nestane jantarovou barvou. Vypněte oheň a přidejte pekanové ořechy, promíchejte, aby se obalily. Přeneste karamelizované pekanové ořechy na plech a dobře je rozložte lžící nebo špachtlí. Před nakrájením ořechů na malé kousky nechte úplně vychladnout.
Příprava dortu: Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte jej na 180 ° C. Formu 30 × 43 cm vyložte papírem na pečení. Máslo a mouka papír na pečení. Smíchejte mouku, kukuřičný škrob a koření.
Zahřejte hrnec vody a připravte dvojitý kotel. Vejce a hnědý cukr rozšleháme elektrickým mixérem. Poté položte misku na dvojitý kotel a pokračujte v míchání, dokud není směs horká na dotek. Směs vaječného cukru vyšlehejte až do bělení. Jemně nasypte mouku ve dvou dávkách. Vložte rozpuštěné máslo do misky, přidejte trochu směsi mouky a vajec. Směs otočte a vše dobře promíchejte. Rozdělte přípravek do formy. Pečte 13-15 minut nebo dokud koláč není zlatohnědý.
Sušenku vyklopte na čistý utěrku posypanou moukou a vraťte ji do utěrky.
Připravte cukrářský krém. Smažte smetanový sýr s máslem a solí, dokud nezískáte hladkou a homogenní směs. Mícháme skořici, vanilku a karamelizované pekanové ořechy. Rozbalte cookie a distribuujte krém a nechte dlouhý okraj.

Perník a karamelizovaný pekanový vánoční recept